Jemná vianočná hríbová polievka

Postup

1. Hríby si najskôr na pár minút namočíme. Potom ich nakrájame.
2. V hrnci si rozpustíme maslo, opražíme na ňom nasekanú cibuľu, pridáme polovicu z množstva múky a urobíme svetlú zápražku. Zalejeme studenou vodou, pridáme hríby, bobkové listy a varíme trištvrte hodiny. Zahustíme zvyšnou múkou rozmiešanou v smotane a necháme tak 3 minúty povariť. Potom vyberieme bobkové listy a polievku rozmixujeme. Nemusíte úplne, nech tám trošku hríbikov zostane celých… Dochutíme soľou a korením, octom a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Odstavíme a podávame.