Jelení perkelt na červenom víne fotorecept

Postup

1. 1

   Jelenie mäso som mala 12 hodín naložené v náleve v chladničke...vybrala som ho z misy a uložila na podnos odkvapkať...

   
2. 2

   mäso som pokrájala na kocky...

   
3. 3

   do rajnice som dala roztopiť masť...pokrájala som cibuľu aj cesnak a dala opražiť...k opečenej cibuli a cesnaku som pridala pokrájané mäso..

   
4. 4

   mäso som miešala a nechala opiecť, kým sa všetka tikutina neodparila..vtedy som pridala lekvár a miešala, aby sa chute spojili...

   
5. 5

   potom som pridala morskú soľ, korenie,celú rascu,borievky,červenú mletú papriku...

   
6. 6

   podliala som troškou vína a nechala dusiť...stále som podlievala iba malou dávkou vody... a neskôr, pred dokončením som podlievala už iba vínom...

   
7. 7

   keď bolo mäso takmer mäkké, pridala som pokrájanú papriku a paradajku...púred dokončením som perkelt dochutila...

   
8. 8

   záverečnú etapu a dokončený perkelt som veru zabudla odfotiť, lebo mi došla návšteva a musela som sa im venovať a pohostiť...na zobnutie, pokiaľ sa perkelt nedovaril som pripravila pre nich takú misu a ponúkla čerstvý chlebík...

   
9. 9

   pokrájala som domáci knedlík, uložila na taniere jelení perkelt a už iba očakávala hodnotenie môjho brata, ktorý je odborník na guľáše...