Jarné závitky

Postup

1. 1

   Plátky mäsa naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou. Do plátka slaniny zabalíme mrkvu (veľkosť mrkvy podľa závitku) a položíme na plátok mäsa. Zvinieme, zopneme ihlou alebo špáradlami a obalíme v hladkej múke.
2. 2

   Závitky opečieme na masti alebo na oleji. Po opečení ich vyberieme a do výpeku pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opražíme. Závitky vrátime na panvicu k cibuli, podlejeme bujónom a dusíme do mäkka.
3. 3

   Pred koncom dusenia do šťavy pridáme na hrubšie kolieska pokrájanú mrkvu, hrášok, kukuricu (ja som dala aj šampiňóny) a krátko podusíme. Ochutíme worcesterskou omáčkou.
4. 4

   Nakoniec rozmiešame trošku múky v malom množstve vody a šťavu zahustíme. Závitky môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo ryžou, ale ja som ich podávala s opekanými zemiačkami. Prajem dobrú chuť! :-)