Jahodový rez s pudingom a so želatínou fotorecept
Je sezóna jahôd, o chvíľu bude aj ďalšie ovocie, ktoré sa dá obmieňať, tak ponúkam koláčik, ktorý poteší.
porcií
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 4 ks |
|
| 170 g |
|
| 170 g |
|
| 100 ml |
|
| 100 ml vlažné |
|
| štipka |
|
| 1 ČL |
|
| 3 PL preosiate |
|
| Plnka: | |
| 1 l |
|
| 3 bal. |
|
| 5 PL |
|
| 150 g čerstvé |
|
| štipka |
|
| Jahodová želatína: | |
| 400 ml (alebo džús) |
|
| 300 ml studená |
|
| 2 bal. (alebo Zlatý klas) |
|
| Okrem toho: | |
| podľa potreby |
|
| (alebo iné ovocie podľa sezóny) |
|
Postup
-
1
Cesto: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, postupne pridávame štipku soli, striedavo vlažné mlieko, olej. Múku, kakao preosejeme, pridáme prášok do pečiva a zmiešame. Plech 25x35 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 25 minút. Po upečení korpus necháme vychladnúť. Pripravíme suroviny na plnku.
-
2
V troche mlieka rozhabarkujeme jahodový puding v prášku. Zvyšok mlieka, cukor, štipku soli dáme variť, po zovretí mlieka vlejeme rozmiešaný puding. Uvaríme hustý puding, do ktorého za horúca vmiešame maslo pokrájané na menšie kúsky. Z korpusu odstránime papier na pečenie, boky upravíme a po celom korpuse urobíme dierky, viď foto.
-
3
1/2 pudingovej plnky nanesieme na korpus a rozložíme piškóty.
-
4
Na piškóty rozotrieme zbytok plnky, poukladáme jahody, ktoré prekrojíme.
-
5
Urobíme želatínu - sirup, vodu dáme do misy, v troche vody rozhabarkujeme Zlatý klas a uvaríme želé. Alebo želatínu v prášku pripravíme podľa návodu na obale. Želatínu nanesieme na jahody a zákusok dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na rezy, kocky. Dobrú chuť.
Tiež jahodový zákusok:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie -
Polievky: Karfiolová polievka so zeleninou a s krupicovým liatym cestom
-
TV Varecha: Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom
-
Magazín Varecha: Od strukovín a zeleniny k výrobkom z 3D tlačiarne. Aké budú cestoviny budúcnosti?
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
-
TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
-
Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
Ďakujem za komentár som rada že sa recept páči prajem pekný deň.
Môžeš rozpustiť čokoládu a pridať do cesta ďakujem za príjemný komentár.