Jablkový závin

Jablkový závin z cesta zo šľahačky

Name: Jablkový závin z cesta zo šľahačky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka hladká , 300 g; maslo, 180 g; smotana na šľahanie , 150 ml (33 %); jablká; cukor škoricový , 2 bal.; orechy, 4 PL nasekané; hrozienka, 100 g; korenie na jablkový závin, 2 PL; rum; vajce, 1 ks; maslo, 1 PL; rum, (z hrozienok)

katarinalucanova, 18. septembra 2024

Foto: katarinalucanova

Výborný rýchly jablkový závin. Cesto len z troch surovín. Nenáročná príprava, zato skvelý a hlavne vynikajúci výsledok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jabklovyzavin #jablka #zavin #slahackovecesto

30
porcií

15 (+ odležanie cest minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká
180 g	maslo
150 ml (33 %)	smotana na šľahanie
Náplň:
	jablká
2 bal.	cukor škoricový
4 PL nasekané	orechy
100 g	hrozienka
2 PL	korenie na jablkový závin
	rum
Na potretie pred pečením:
1 ks	vajce
Na potretie po upečení:
1 PL	maslo
(z hrozienok)	rum

Postup

1
Cesto: Studené maslo, múku a smotanu na šľahanie spolu spracujeme na hladké cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odležať. Cesto máme na dva záviny.
2
Náplň: Hrozienka dobre umyjeme a zalejeme rumom, ja som potrebovala 50 ml. Jablká očistíme a nastrúhame na strúhadle s veľkými očkami, vytlačíme z nich šťavu.
3
Cesto rozdelíme na dve polovice. Každú vyvaľkáme, posypeme nasekanými orechmi a nastrúhanými jablkami. Ochutíme škoricovým cukrom a korením na jablkový závin. Hrozienka scedíme a nasypeme na jablká. Záviny zvinieme, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
4
Pečieme 20 minút na 170 °C. Rum ktorý nám ostal po scedení hrozienok zmiešame s 1 polievkovou lyžicou roztopeného masla a týmto potrieme už upečené záviny. Môžeme podávať so šľahačkou.