Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta fotorecept

elenas - fotkaelenas, 10. septembra 2019 10:19
Ďalšie recepty »
Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept)Foto: elenas

Mám rada tvarohové cesto a tentokrát som pripravila mrežovník s jablkami a slivkami. A podarili sa mi aj lekvárové rožteky zo zvyškov cesta.

12-16
porcií
30 min
príprava
30-40 min
na 180 °C

Suroviny

500 g
170 g
2 ČL
štipka
3 ks
180 g
620 g
1 bal.
Plnka:
5-6 ks
400 g
3-4 PL
2 ČL
1,5 PL (alebo zemiakový)
Na vrch:
1 ks
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Tvaroh vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme soľ a rozmiešané vajcia. Všetko dobre premiešame (ja som miešala vidličkou, môžete miešať aj mixérom na nízkych otáčkach). Pridáme zmäknuté maslo a premiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do cesta, rukou zamiesime mäkké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme odpočívať cca 20 minút.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ som pripravila plnku. Ošúpala a nakrájala na plátky jablká, slivky odkôstkovala a nakrájala na mesiačiky. Pridala cukor, škoricu, škrob a všetko spolu premiešala.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odpočinuté cesto rozdelíme na 2 diely (2/3 a 1/3). Väčší diel rozvaľkáme a uložíme na vymastený plech (klasický 30x40 cm). Rukou urobíme malé boky. Na cesto rozložíme jablkovo-slivkovú plnku.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Menší diel rozvaľkáme a nakrájame na cca 1,5 cm pásiky, ktoré poukladáme na koláč v tvare mriežky. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 180 °C asi 30-40 minút.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z vrchného dielu mi ostalo trochu cesta tak som urobila rožteky so slivkovým lekvárom.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto som rozvaľkala do kruhu, rozrezala na 8 dielov. Na širšiu časť dala lekvár, okraje zohla a stočila do rožtekov. Vrch som potrela rozšľahaným vajíčkom, posypala makom a upiekla do zlatista.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené necháme chvíľu vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A v reze. Dobrú chuť.

    Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist