Jablková roláda fotorecept

ywett - fotkaywett, 4. apríla 2012
Jablková roláda (fotorecept)
Foto: ywett

...

45 minút
príprava
10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5
5 polievkových lyžíc
5 polievkových lyžíc
1 polievková lyžica
 z polovice citróna
Plnka:
1kg
2-3 polievkové lyžice
300ml
80g
1
1 čajová lyžička
Poleva:
70g
100g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr vyšľaháme sneh.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vymiešame žĺtky s cukrom do penista.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme šťavu z citróna.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň)

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ si nastrúhame jablká a pridáme mletú škoricu.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do 300ml vody si rozmiešame krémový prášok-zlatý klas, vanilkový cukor, 2-3 polievkové lyžice kryštálového cukru a vylejeme do hrnca s postrúhanými jablkami. Privedieme k varu a povaríme asi 5 minút (stále miešať) a necháme vychladnúť.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme a dáme dole papier.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Natrieme vychladnutú plnku.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Roládu opäť zavinieme a polejeme čokoládovou polevou.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    A ľubovoľne ozdobíme. My sme povykrajovali z jablka, takéto ozdoby :-)...rezané časti jablka, potrieme rozkrojeným citrónom, aby sme zabránili hnedému zafarbeniu.

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Čokoládovú polevu pripravíme zo 100 g čokolády ( s obsahom 70% kakaa) a 70g masla a roztopíme vo vodnom kúpeli. Dobrú chuť!

    Jablková roláda (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

najaa
nádhera...ukladám cez víkend upečiem
kata50
Ďalšia nádhera do zbierky. Ďakujem :-))
myalab
skvelý receptik, dobre vyzera zdravy a chutny....
babidka
vyborna rolada - akuratne lahky krem , pekne to vyzera ....idealne teraz na sviatky :-)
elisticka
jeeeeeeeeeeej Yvetka hned som vedela ze to je tvoja roladka:-)) vyzera super!! to by sa mojej nevesticke lubilo... uz je ulozena :-)
3sandra3
super nápad- roládka jablková... je krásna a dobrý nápad so zaujímavým zdobením
paveva
Pekná, ked budem skúšať, tak dúfam, že aj mne sa tak podarí, držte mi palce
adkas
vedela som ze je to tvoje dielo. Podla mna si roladkova kralovna:) Nadhera ako vzdy od teba
havino
takže, Ty, jeden pokušiteľ,:-), koláčik taký robievam,ale roládu? mna by teda nikdy nenapadlo, darmo, máš to v krvi. Teraz čo? včuľ mám ktorú prvú robiť? vyzerá úžasne, milujem, jablkové, dietne
evusik
no nádhera, mne by sa to pri zatáčaní určite rozbrbralo.... ale aj napriek tomu urobím, lebo máme doma jablká, ktoré treba spotrebovať.... krásne urobené, krásne ozdobené, si šikovnica :-)
jarunka
Dalsia perfektna rolada od teba, si naozaj majsterka v robeni rolad.
irenaw
fotky máš nádherné, rolády máš nádherné a už ich je aj pekný počet, mala by si vydať roládovú kuchárku :o)
afataga
no jasne - rolada = Cica :-)) peknucka a tutu by som si dala aj ja, vyzera taka svieza
tinca
hneď so uhádla,že to je od teba, lákavá, mňam


izabella929
tu už bolo asi napísané všetko...takže krásne, ako vždy.-)))Prejem Tebe aj Tvojej rodinke požehnané Veľkonočné sviatky.-)
cica2
dievčatá, ďakujem a teším sa že sa Vám roláda páči :-) @izabella929 si milá, ďakujeme za krásne prianie a rovnako aj Tebe a všetkým varecháčom, redakcii, želám krásne Veľkonočné sviatky a radosť z každého prežitého jarného dňa :-))



bejgi
@cica2 , krása, krása, krása ako vždy, chcela som na Veľkonočné sviatky upiecť jednu z tvojich báječných rolád :) no môj zdravotný stav mi to akosi nedovolí, ale nevadí teším sa z tvojich a vašich krásnych výtvorov veľkonočno-umelecko-gastronomických :))) Pokojné Veľkonočné sviatky a hlavne veľa zdravíčka celej tvojej rodinke :)
cica2
@bejgi si zlatá, ďakujeme a prajem Ti skoré uzdravenie!!! Dúfam že budeš čoskoro ok, aby si nás mohla potešiť, aj tvojimi krásnymi receptíkmi :-) Rovnako aj Vám želám krásne Veľkonočné sviatky a hlavne veľa toho zdravíčka!!! @dogagador ďakujem :-))
tatranka
Svoj profil na vareche máš právom @cica2.Tie rolády si tu už prezentovala vo všetkých možných aj nemožných krásnych a chutných receptoch.
Som strašne zvedavá,z čoho na budúce bude tvoja roládka.Veľmi ťa obdivujem a už viac roládových receptov som od teba skúsila a všetky boli vynikajúce.
cica2
@tatranka krásne ďakujem, velmi sa teším že sa moje rolády páčia a mám o to väčšiu radosť, ak sa recept vyskúša a aj chutí, ďakujem :-))
garanco
Pekná obmena "Bomba jablčníka", hodná vyskúšania!
Máš výborné nápady!
janger
@cica2 , dalsia krasna a urcite aj chutovo vyborna roladka od teba mi pribudne do mojej zbierky, tak uz sa musim niekedy do toho pustit...A tie jablckove ozdoby su peknucke! Mne by to nenapadlo :-). Neviem, ci este mrknes do mojho lososoveho salatu, ak nie, tak aj tu ti a aj celej rodinke prajem krasne velkonocne sviatky! Dufam, ze rucicka je uz uplne v poriadku :-).
margaretka28
hned podľa obrázka som vedela,že je to od teba,super ako vždy,si majsterka rolád na vareche.



murinova
Ta rolada je fakt paradna, zajtra ju upečiem, je super že plnka je jablkova, a to som si myslela že prava rolada by mala byť len naplnena kremom, omyl, už sa tešim, dufam že sa vydari, vdaka
zdezda
:-) roládová cica2 :-) nádhera, zaslúžila by si si certifikát na rolády, krásne sviatky prajem všetkým varecháčom
cica2
@zdezda krásne ďakujem :-) ale také rolády spravíte aj vy ;-) Krásne sviatky aj Tebe a Tvojej rodinke! :-)
barbirik
Tak som ju upiekol je moc dobra C:UsersStefanDesktopROLADA.jpg
havino
 www.facebook.com/ajax/messaging/attachment.php?attach_id...
Ivka, tak som sa včera odhodlala, nebolo mi všetko jedno veru, pretože nie je to moja prvá roláda, pokusy už boli, ALE prvá, ktorá mi nepraskla,nezlomila sa, preto som mala rešpekt pred jej pečením,ale s tvojím postupom a cennými radami, sa myslím podarila, cesto je famozne, vela citronovej kory a šťava je tam fantastická, nikdy som tolko nedávala,ale má to svoje čaro, dakujem za rady a za nakopnutie ma dať sa do toho, ospravedlnujem sa za foto, mna to nebavi,nemám k tomu vzťah, fotila som ju hned, ako stačila vychladnúť, neprekladala som ju ešte z plechu až ked budem servírovať, ešte raz dakujem a dúfam,že sa tu objaví aj obrázok
havino
porazí ma, neviem vložiť obrázok, dala som skopírovať adresu obrázku, vložiť a nič , príde syn, vloží
cica2
jééj, tak toto je pre mňa najväčšia odmena, keď vidím aké krásne rolády ste spravili a že sa Vám, môj recept páči a aj chutí :-D Mám obrovskú radosť a @barbirik @havino ja ďakujem Vám, že ste napísali a vložili foto! :-)) @hannah22 @akeber ďakujem :-))
medovnicek
nádhera, to zdobenie sa mi veľmi páči, už je odložená v KK na vyskúšanie
diabambulka
krásne, šťavnaté a nápadité ako vždy, veľmi sa mi páči aj ozdoba aký super nápad s tým vykrajovátkom, palček hore , tlieskam...
myalab
dakujem @cica2 za info :) recepty su neskutocne kraaasne a vyborneee. Vdaka za inspiracie :)
hralka
tak tá sa mi páči,budem skúšať umenie a chuťové poháriky
22miska22
hotovo.je sice este horuca,ale ochutnavka vešti,ze to bude mlsanda.mnam
mirkamt
@ywett Tak podľa tvojho receptu som robila svoju prvú roládu a podarila sa, všetkým chutila. Vďaka ;-)