Hruškový koláč s čokoládou fotorecept

jack - fotkajack, 4. júna 2016
Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept)
Foto: jack

Hľadala som dajaký dobrý recept na takýto koláčik,rýchly a veľmi dobrý.

30 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g
150 g
80 g
1 ČL
2 ks
1 PL
Plnka 1:
4 ks
4 ks
1 PL
trošku
Plnka 2:
2 ks
130 g
3 ČL
50 g
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z múky,masla,žítok,cukru a prášku do pečiva a vody vypracujeme cesto.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dáme ho na 1 hod. do chladničky. S cestom sa zle pracuje trhá sa, lebo je krehučké. Tak som si pomohla inak.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vymastime si tortovú formu s priemerom 25 cm, aj vysypeme múkou. Zoberieme kúsok cesta, vezmeme si strúhadlo a na veľkých slzičkách ho nastrúhame priamo na dno formy. Zoberieme valček a cesto zarovnáme. Potom pripneme bok formy a tiež postupne vyvaľkáme pásy. Oblepíme boky, nemusí byť až hore, stačí do polovičky.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    PLNKA 1: Hrušky olúpeme pokrájame na osminky, zalejeme trochou vody, pridáme cukor, klinčeky, škoricu a krátko povaríme.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    PLNKA 2: Vajcia vymiešame s cukrom do peny, pridáme múku zmiešanú s kakaom a nakoniec rozpustenú čokoládu.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto popicháme,poukladáme naň hrušky a zalejeme plnkou 2. Pečieme na 180 stupňov asi 45 minút. Do zlatohneda.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dáme vychladiť. Dobrú chuť prajem.

    Hruškový koláč s čokoládou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

24 komentárov k receptu
Koláč vypadá moc dobře, jen to skládání těsta bude adrenalinkové! haha Určitě by mi chutnal @Jack , moc se ti povedl!! Krásný den přeji a díky za receptík.
@Haji (4.6.2016 15:06)

Veru,veru milá Haji,bol to taký adrenalín pri tom ceste že až.2 krát sa mi to potrhalo ako som dávala do formy,čo sa mi nikdy nestalo,ale cesto je krehučkè tak som to vyskúšala s tým strúhaním a je to paráda.Už som to počula,že to tak robia,no nikdy som to neskúšala.A teraz sa mi to pritrafilo.Ďakujem za komentík,ešte peknù sobotu prajem.
@Jack (4.6.2016 19:11)
Jsi milá, děkuji za přání. Já si vymyslela tzv. "obláčkovou metodu". Vezmeš kousek těsta, v ruce rychle rozťapkáš obláček, vložíš do formy atd až vyčerpáš všechno těsto. Držíš si palce, aby ti to vyšlo, takže je lepší dělat dno a pak boky po sekcích. V případě hodně tučných těst je dobré pracovat jen s částí těsta a část mít raději v lednici. K tomu je třeba pytel trpělivosti a kýbl na nervy. haha Mávám!!
Haha, ja by som celý kus cesta dala do formy a až potom z toho modelovala dno aj boky :) ale na tom nezáleží, spolu sa to upečie a na chuti to nemení.
Kdesi som zahliadla cosi take, ze vlozit cesto medzi dve potravinarske folie a tak vyvalkat. Neviem, ci to pomoze. Az tento kolacik budem piect, vyskusam. Ak nevyda, budem struhat :-) vdaka za krasny recept.
Recept sa mi páči, nebudem čakať, kým sa hruškám uráči dozrieť, urobím z kompótu:-))
@jack , skús pri príprave cesta dať namiesto vody kyslú smotanu, alebo jogurt, cesto je potom vláčnejšie
Koláčik som večer upiekla, je veĺmi chutný :-)) , ďakujem za recept!
Nedopatrením som sa pomýlila, do cesta som dala 2 celé vajíčka, a bolo to dobre: v mise som vyšĺahala vajcia, cukor a Heru do penista, potom som pridala asi polovicu múky a zašĺahala, zvyšnú múku som rukou vmiesila, dala chladiť. S cestom sa potom veĺmi dobre pracovalo, vyvaĺkala som kruh väčší ako forma, vykrojila som potrebnú veĺkosť a boky som vyložila odrezanými okrajmi, nič sa mi nepotrhalo ( možno tak taz aj Ty vyskúšaš ) .

Pridaj komentár k receptu: