Hrbaté mäso fotorecept

Name: Hrbaté mäso (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rezne z karé, 4 ks; rožok, 1 ks, starší; mlieko, 100 ml; šampiňóny sterilizované, 1 malá konzerva; vajce, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 menšie strúčiky; šunka hydinová, 100 g; syr volovec , 100 g,/eidam/; soľ; korenie štyroch farieb; majoránka sušená; olej; petržlenová vňať, nasekaná

tinca, 30. januára 2011

Foto: tinca

...a bol chutný nedeľný obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	rezne z karé
1 ks, starší	rožok
100 ml	mlieko
1 malá konzerva	šampiňóny sterilizované
1 ks	vajce
1 ks	cibuľa
2 menšie strúčiky	cesnak
100 g	šunka hydinová
100 g,/eidam/	syr volovec
	soľ
	korenie štyroch farieb
	majoránka sušená
	olej
nasekaná	petržlenová vňať

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny a môžeme začať.

2
Scedíme si huby a udusíme ich na cibuľke, kým sa neodparí voda, pred koncom dusenia pridáme cesnak. Necháme trochu vychladnúť.

3
Pokrájaný rožok namočíme do mlieka, zľahka ho vyžmýkame a zmiešame s podusenými hubami. Pridáme na drobno nakrájanú šunku, vajíčko, soľ, korenie, majorán a nasekanú petržlenovú vňať.

4
Rezne naklepeme z oboch strán, osolíme, okoreníme a na oleji rýchlo opečieme. Poukladáme ich na pekáč a na každý rezeň navrstvíme väčšie množstvo pripravenej plnky. Podlejeme tukom z výpeku a trochou vlažnej vody a dáme prikryté piecť do rúry cca 25 minút, potom odokryjeme a plnku mierne zagrilujeme Pred dopečením rezne posypeme strúhaným syrom a ešte dáme do rúry, kým sa syr neroztečie.