Hráškovo-špenátová polievka s haluškami

Name: Hráškovo-špenátová polievka s haluškami
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrášok čerstvý, 150 g; špenát mladý, 250 g; cesnak, 1 strúčik; smotana sójová, 4 PL; soľ morská jemná; vývar zeleninový, 1,5 l; krupica špaldová, 50 g; vajce celé, 1 ks; cesnak medvedí, 5 listov; soľ; korenie čierne; smotana sójová, 5 PL

paploska, 13. mája 2013

Foto: paploska

Po víkende mi zostal čerstvý hrášok, mladý špenát a medvedí cesnak. Uvažovala ako tieto ingrediencie využiť a napadol mi chutný recept na ľahkú a Zobraziť celý popisPo víkende mi zostal čerstvý hrášok, mladý špenát a medvedí cesnak. Uvažovala ako tieto ingrediencie využiť a napadol mi chutný recept na ľahkú a rýchlu polievku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

Suroviny

150 g	hrášok čerstvý
250 g	špenát mladý
1 strúčik	cesnak
4 PL	smotana sójová
	soľ morská jemná
1,5 l	vývar zeleninový
Halušky:
50 g	krupica špaldová
1 ks	vajce celé
5 listov	cesnak medvedí
	soľ
	korenie čierne
5 PL	smotana sójová

Postup

1
Do hrnca dáme olúpaný hrášok, 2 l zeleninového vývaru a varíme 5 minút. Pridáme mladý špenát a varíme asi 20 minút. Zeleninový vývar kupujem v BIO kvalite v DM (Alanatura), ale môžete ho nahradiť domácim vývarom (nie umelým bujónom). Polievku dochutíme soľou, pretlačeným cesnakom, čerstvo mletým korením, smotanou a zmixujeme.

2
Vajíčko vymiešame so špaldovou krupicou, soľou a čiernym korením a pridáme posekaný medvedí cesnak. Zmes musí byť pevná, ale nie veľmi tuhá. Čím bude jemnejšia, tým budú halušky chutnejšie. Zavaríme do polievky. Dobrú chuť. Dnes mi došli baterky, takže fotky sú úbohé - z mobilu :-)