Hovädzie závitky fotorecept

Name: Hovädzie závitky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie zo stehna, 500 g; cibuľa, 1 ks; uhorka kyslá, 1 ks; vajce , 1 ks, natvrdo; slanina údená, 60 g; mrkva , 1 ks, čerstvá; múka hladká, 20 g; paprika červená nakladaná; soľ; korenie čierne mleté; horčica; olej

dorisa, 9. novembra 2010

Foto: dorisa

Hovädzie závitky, alebo španielske vtáčiky máme doma veľmi radi pre rozmanitosť chutí v závitkoch. Jedlo podávam s ryžou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso hovädzie zo stehna
1 ks	cibuľa
1 ks	uhorka kyslá
1 ks, natvrdo	vajce
60 g	slanina údená
1 ks, čerstvá	mrkva
20 g	múka hladká
	paprika červená nakladaná
	soľ
	korenie čierne mleté
	horčica
	olej

Postup

1
Pripravíme si suroviny na varenie.

2
Umyté mäso si naporcujeme na pláty. Naklepeme, nasolíme, okoreníme , potrieme horčicou a do stredu položíme kusok uhorky, slaninky, štvrť uvareného vajca, kusok zaváranej červenej papriky a mrkvy. Mäso zvinieme a pomocou ihličiek zabezpečíme proti vypanutiu plnky počas dusenia.

3
Závitky poprášime hladkou mukou.

4
Potom na panvici v rozpálenom tuku ich osmahneme, aby sa uzatvorili.

5
V kastróli osmahneme cibulu a pridáme závitky, podlejeme vodou, osolíme a dusíme dokiaľ nebudú mäkké. Počas dusenia premiešavame a podlievame vodou, ak treba.

6
Nakoniec zahusíme omáčku trochou hladkej múky rozmiešanej v malom množstve vody. Jedlo podávame s ryžou. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

torticka

torticka 9. novembra 2010 o 15:51

Dorisa, Ty si bola u nás na obede? No, my sme to nemali s ryžou, ale s knedľou. Do toho všetkého sme pridali smotanu na varenie. To treba troška kyslejšejšie. Do šťavy sme ešte pridali na drobno pokrájané uhorky, párok a vajce na tvrdo. Takže, nie je to také ako si Ty robila.

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

elisticka 9. novembra 2010 o 16:02

@dorisa kedy otvoris restiku? hlasim sa prva na obedy....mnamky :-))

@zareaguj

Pekný komentár

dorisa

dorisa 9. novembra 2010 o 16:26

@torticka , akurát som pri obede vravela mojmu priatelovi, že vždy je tento pokrm rovnakej chuti. To na ňom milujem(na tom závitku).Robievam aj uhorkovú omáčku k mäsku, na smotane, mňam. Ďakujem za pripomenutie.@elisticka , vidíš, a moj bývalý otváral pseuservisy a umývarky aut, nie, že by reštiku otvoril!!!!

@zareaguj

Pekný komentár