Hovädzí guláš s lesnými hubami fotorecept

Name: Hovädzí guláš s lesnými hubami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie, 500 g; cibuľa, 300 g; cesnak, 2 strúčiky; múka hladká, 2 PL; vývar hovädzí, 1/2 l; soľ; korenie čierne mleté; paprika sladká; paprika gulašová; rasca; huby lesné čerstvé, 200 g alebo sušené alebo aj nakladané; kápia sterilizovaná, 2 PL nakrájaná na rezance; kečup, 2 PL; omáčka worcesterská, pár kvapiek; olej, 3 PL

archaa, 9. novembra 2013

Hovädzí guláš s lesnými hubami (fotorecept)

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4
porcie

20 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso hovädzie
300 g	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2 PL	múka hladká
1/2 l	vývar hovädzí
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika sladká
	paprika gulašová
	rasca
200 g alebo sušené alebo aj nakladané	huby lesné čerstvé
2 PL nakrájaná na rezance	kápia sterilizovaná
2 PL	kečup
pár kvapiek	omáčka worcesterská
3 PL	olej

Postup

1
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Tú hneď osmažíme na oleji do sklovita.

2
Pridáme mäso, osolíme, okoreníme, opaprikujeme, pridáme rascu podľa chuti, popražíme a dusíme 40 minút na miernom ohni. Vždy podlievame vývarom

3
Potom pridáme nakrájané lesné huby a dusíme takto este 30 minút. Ďalej podlievame vývarom. Keď už je mäso skoro mäkké, pridáme kápiu (ja som mala ešte aj zelenú papriku zvyšnú z raňajok, tak som ju tam pridala tiež) pridáme kečup, worcester, prelisovaný cesnak, ešte dochutíme a nakoniec zahustíme múkou. Necháme prejsť varom a