Hovädzí guláš s hubami fotorecept

Name: Hovädzí guláš s hubami (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, 800 g; huby, 250 g; cibuľa, 2 ks väčšia; olej; paprika červená mletá; soľ; korenie čierne mleté; vegeta; rasca; cesnak; kukuričný škrob; bujón hovädzí, 1 ks; paradajkový pretlak, 400 ml; víno červené, 0,5 ml

zuzka193, 28. septembra 2010

Foto: zuzka193

Máte doma košík plný húb a neviete čo s ním.? Tu je jeden recept. Ja som v ňom síce použila šampiňóny, ale ideálne to Zobraziť celý popisMáte doma košík plný húb a neviete čo s ním.? Tu je jeden recept. Ja som v ňom síce použila šampiňóny, ale ideálne to bude s dubákmi, alebo inými lesnými hubami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

75 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	hovädzie mäso
250 g	huby
2 ks väčšia	cibuľa
	olej
	paprika červená mletá
	soľ
	korenie čierne mleté
	vegeta
	rasca
	cesnak
	kukuričný škrob
1 ks	bujón hovädzí
400 ml	paradajkový pretlak
0,5 ml	víno červené

Postup

1
Cibuľu ošúpeme, pokrájame na jemno a osmažíme na oleji.

2
Poprášime mletou paprikou.

3
Pridáme hovädzie mäso nakrájané na kocky,osolíme, okoreníme, ochutíme rascou. Pridáme pretlačený cesnak. Korenie a cesnak dávame podľa chuti, každý má rád inú intenzitu korenia, tak som nezadávala množstvo.

4
Mäso dusíme prikryté pod pokrievkou takmer domäkka. Potom zvýšime plameň a šťavu vydusíme do tuku.

5
Mäso poprášime kukuričným škrobom, za stáleho miešania orestujeme a podlejeme vývarom z hovädzieho bujónu, asi 1 liter. (Bujón používam NATUR od Vitany, ktorý môžu aj celiatici). Mäso podlievam aj červeným vínom, asi 0,5 ml (víno nemusí byť).

6
Pridáme nakrájané huby.

7
Prilejeme paradajkový pretlak. Premiešame a guláš povaríme pokiaľ nezmäknú huby. Guláš podávame s knedľou, alebo cestovinami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 30. septembra 2010 o 23:16

Práve sa pozerám na niečo, čo budem zajtra robiť. Mám pripravené hovädzie aj huby a rozmýšľala som, ako ho spraviť- tak už viem. A poznám výborný bujón, ktorý najviac používam, je to Extra silný hovädzí, má peknú vôňu mäsa, ale mám aj dva druhy Natur.

@zareaguj

Pekný komentár