Hanger steak s vínovo-brusnicovou redukciou fotorecept
Po dlhšej dobe jeden hanger nezaškodí :-) Odkaz pre všetkých dobrých ľudí: NENECHAJTE SA VYŠTVAŤ !!!
porcia
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Mäso som vybrala hodinu pred pripravou z chladničky, nejdem sa tu o ňom podrobne rozpisovať, mám to v iných rcp. Pred úpravou som ho posypala korením, na panvici som nechala rozpáliť štipku masti, mäso som opekala z kazdej strany cca 2 min. a posypala som soľou
-
2
Na druhej panvici som na masti opekala predvarené zemiaky. Mäso som dala do rúry na 50°, alebo ho treba zabaliť do alobalu, aby sa uvolnila šťava v ňom. Včera som potrebovala pretlak, tak som si nechala na dnes trochu vo fľaške, doliala som vínom a pretrepala som, pouzila som caberbet sauvignon
-
3
Do panvice po steakoch som naliala pretlak s vínom, pridala som cesnak pokrájaný na plátky, chilli nadrobno a brusnice, chvíľu som nechala redukovať za stáleho miešania.
-
4
Panvicu som odstavila, pridala trochu masla, nechala som ho rozpustiť a je hotovo.
-
5
Aby ste nezabudli, ako vyzerá sneh :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... -
Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
-
Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
-
Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
a tá biela krása zmizla u nás včera s daždom..
škoda..hádam sa ju stretnúť mi ešte pridá..:-)
Veľmi pekný recept!
PS: ten sneh ti v dobrom závidím
Náhodou, aj my máme kúštik snehu.
@tiginko vedela som, ze ty si odolna zena a to one uz skoro nemame, to bolo fotene minulu sobotu
@brambora prehanas, ale ja to vydrzim :-)
@alex37 len smelo pridaj
@elixir myslim, ze ta omacka na inom tuku a zemiaky by ti chutili
@abdul a to sa havo ani neucesala, ona furt dobre vyzira, nie ako my :-)
@kimlo startuj sem, ideme pomoct hladat @leomaxovi tie kluce
@rea1 posielam tanier so snehom :-)
@paploska spravne !!! nie sme ziadne padavky, havina pozdravuje
@soncya hura :-)
@methi ked len to
@tatranka veru bola
@terinka55 zabudla som napisat, ze to je naopak, my musime strazit ju, aby ju ktosi neukradol :-)
@mariamka a ty budes piect kolace? tak potom nam to nemoze nevyjst :-)
Si veľmi šikovná kuchárka.
@kakao
Odpľuj si kľudne,ale do taniera z ktorého budeš žrať !
Nuž, čo dodať, má asi pravdu v tom, že si prihodila recept aj pre ---UPRAVENE REDAKCIOU---, tzv. @kakao !
@shark : Teší ma, je mi cťou poznať nového pätolízača úžasnej a neprekonateľnej steakovej madam @afatagy , myslím si, že po tvojom príchode je vás už na jedno kompletné hokejové družstvo.
Ešte raz TFUJ!
Tu je komentár od @kakao včera o 23.25 hod. :
: Ikona? Musím si odpľuť.
Alebo reakcia na @shark :
Teší ma, je mi cťou poznať nového pätolízača úžasnej a neprekonateľnej steakovej madam @afatagy , myslím si, že po tvojom príchode je vás už na jedno kompletné hokejové družstvo.
Ešte raz TFUJ!
Toto si nezaslúži vymazanie?
Máte fakt nejaký zvláštny meter, nepredáte, kúpim!
čo ma tu už za svoju účasť na vareche nepoznáš? Ked som napísala ikona, obrazne som chcela vyzdvihnúť autorku receptu, pretože musíš sám uznať, že na steaky je na vareche dobrááá, ak nie jedna z najlepších. Píšem komentár za seba, pretože ja upečiem, uvarím všetko a viem, že chutne, ale hangery a steaky v jednom, sú moja slabá stránka, preto to povznesené slovo ikona z mojej strany. Niekedy by som aj tebe napísala, že budeš, alebo si ,,ikona varechy". Nakolko ťa čítam, viem, že pridáš aj sem tam rozumný komentár, ale tu si to prešvihol, zrejme máš voči autorke antipatiu, ale až tak neprívetivý si nemusel byť.
)? Áno, moja antipatia voči @afatage pramení z jej podania kvázi kritiky cudzích receptov. Ak som v niečom dobrý, neznamená to, že sa musím aj povýšenecky správať.
@kakao Spagety opatrne napichame do pariek“ — akože tá párka? Inak, nič pre mňa, ale @afataga tu dáva ešte väčšie grcanice.
@kakao , vzdávam sa! Nie je nič horšie, ako bojovať s nepríčetným, samoľúbym, nenapraviteľným hlupákom!!!
Dobru noc.
dakujem statocnym obhajcom
howhg
krasny steak. Ikona bude urcite nadsena ;-)
Ta diskusia bola jedna z tych zabavnejsich, redakcia nestihala mazat :-)
Virvar sposobila az nasledna diskusia. Tuto zabavu som vtedy radsej pozorovala "z ukrytu". V tom case ich tu bolo viacej. Velka zabava bola aj pod receptom od @Radox1 "Pecena husa".
Vďaka za vysvetlenie. Už som myslela, že som alebo slepá, alebo nerozumiem písanému textu (to sa teraz používa miesto - blbá). :)))))
Velmi si ma potesila, krasne foto a ze dakujem za pozdrav, paradne masisko mas, ty si ho robila cely? Da sa aj tak, ale ja ho rozdelim na dva kusy po dlzke, ale videla som aj takto robit. No veru hned by som si prisadla, hadam by sa mi kusocek usiel :-). No a diskusie som mala uz aj veselsie, ale ani tato nebola najhorsia :-)
Ikona je nadsena :-))).
@Bubaya tak vidim, ze uz si v obraze.