Hamburgerová žemľa s vajíčkom a so slaninou

Postup

1. Žemle prekrojíme na polovice a reznú stranu nasucho opečieme v rúre pod grilom alebo na panvici do chrumkava.
2. Plátky slaniny rozložíme na panvicu a opekáme, kým nezačnú púšťať tuk. Ak je slanina veľmi mäsitá, prilejeme pod ňu trochu oleja a opekáme ju na miernom ohni z oboch strán dozlatista. Potom ju vyberieme a uchováme v teple. Ak chcete mať slaninu extra chrumkavú, pečte ju v rúre na papieri na pečenie pri 200 °C asi 10 minút.
3. Do panvice po slanine rozbijeme vajcia a pečieme, kým bielok úplne nestuhne. Hotové vajcia posypeme lístkami tymianu.
4. Žemle potrieme vrstvou krémového syra, naň rozložíme listy šalátu, potom plátky slaniny a nakoniec vajcia. Osolíme, okoreníme a priklopíme druhou polovicou žemle. Podávame s cherry paradajkami.