Guličky z mletého mäsa s orechami

Name: Guličky z mletého mäsa s orechami
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chlieb toastový, 2 ks krájaný; voda, 150 ml; citrónová šťava, 1; citrónová kôra, 1; cesnak, 2 strúčiky; olej, 6 PL; orechy vlašské mleté, 100 g; korenie čierne mleté; bravčové mäso mleté , 50 dkg z pliecka; vajce, 1 ks; soľ; cibuľa, 1 ks; korenie čierne mleté; petržlenová vňať

babkamt, 20. mája 2011

Mleté mäso sa dá rôzne upraviť,toto jedlo môže byť na všedný deň aj sviatočný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
na 150 °C

Suroviny

Omáčka:
2 ks krájaný	chlieb toastový
150 ml	voda
1	citrónová šťava
1	citrónová kôra
2 strúčiky	cesnak
6 PL	olej
100 g	orechy vlašské mleté
	korenie čierne mleté
Mäso:
50 dkg z pliecka	bravčové mäso mleté
1 ks	vajce
	soľ
1 ks	cibuľa
	korenie čierne mleté
	petržlenová vňať

Postup

1
Na omáčku:dva krajce toust.chleba namočím v 150 ml vody.Cesnak ošúpem,nasekám ho.Citrón dobre umyjem,vysuším,kôru nastrúham,odložím.Potom citrón rozrežem,vytlačím šťavu,ktorú zmiešam s cesnakom , 4 pl oleja a 100 g mletými orechami,pridám rozmočené tousty,osolí,,okorením,premiešam a odložím.
2
Trúbu predhrejem na 150 stupňov. Zostávajúce 3 krajce toustového chleba tiež namočím do vody. Cibuľu nakrájam na malé kocky a prisypem citrónovú kôru.Z namočených toustouv vytlačím vodu,pridám k cibuli,pridám mäso,soľ,korenie,vajce,trochu mletej červenej papriky a dobre premiešam.
3
Z mäsa vytvarujem 8 guliek.Na 2 pl oleja ich opekám asi 10 min. Opečené guličky napichujem na namočené špajdle,ktrojej jednu stranu zašpicatím,aby sa mi guličky dobre napichovali.Na jednu špajdu napichnem 2 guličky.Potom tieto špajdle s guličkami dám do pekáča ,prelejem orechovou omáčkou a 10 min.zapekám. Príloha: ryža alevo zemiaky,kto má ako rád a dobrý zeleninový šalát.