Gulášová polievka

Gulášová polievka Lacnáčik fotorecept

Name: Gulášová polievka Lacnáčik (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: hruď hovädzia , 1000 g; krkovička bravčová, 2400 g (kosti); zemiaky , 1200 g očistené; cibuľa, 3 ks; paradajka, 1 ks; paprika pcr, 2 ks; olej, 100 ml; soľ; rasca; majorán; korenie čierne mleté; cesnak; paprika červená sladká mletá

emdy, 10. septembra 2020

Foto: emdy

Lacná polievka za pár centov. 6 litrov je 20 porcií a náklady na suroviny sú 38 centov na 0,3 l porciu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lacnágulášovápolievka #gulášovápolievka #polievka

20
porcií

15 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g	hruď hovädzia
2400 g (kosti)	krkovička bravčová
1200 g očistené	zemiaky
3 ks	cibuľa
1 ks	paradajka
2 ks	paprika pcr
100 ml	olej
	soľ
	rasca
	majorán
	korenie čierne mleté
	cesnak
	paprika červená sladká mletá

Postup

1
Očistíme si hovädziu hruď cca 1 kg a získame 700 g mäsa, ktoré pomelieme. Cena 4 eurá (kosť a loj použijem na iný vývar).

2
Harfy z bravčovej krkovičky (cca 2400 g) očistíme a získame cca 650 g mäsa. Kosti sú z rozrábky, kde pomerne luxusne vykosťujú. Cena 1 euro za 1 kg.

3
Pripravíme si všetky suroviny.

4
Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme sladkú papriku a mleté hovädzie mäso, osolíme a dochutíme koreninami.

5
Keď je hovädzie mäso opražené, pridáme bravčový orez, očistenú pokrájanú papriku a paradajku.

6
Pridáme bravčové kosti (700 g, zvyšné odložím na iný vývar do mrazničky) a varíme 45 minút. Keď mäso mäkne, pridáme očistené nakrájané zemiaky a varíme kým nezmäknú.