Guláš z diviny

Name: Guláš z diviny
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mäso z diviny, 2 kg; olej, 100 ml; cibuľa, 1 kg; slanina, 50 g; cesnak, 5 strúčikov; mrkva, 250 g; zeler, 150 g; petržlen, 150 g; paprika červená mletá štipľavá, 1 PL; soľ; klobása domáca, 2 páry; víno biele, 200 ml; bobkový list; pretlak paradajkový, 3 PL; smotana kyslá, 100 ml; vegeta, 2 PL; zelerový list

redakcia, 2. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg	mäso z diviny
100 ml	olej
1 kg	cibuľa
50 g	slanina
5 strúčikov	cesnak
250 g	mrkva
150 g	zeler
150 g	petržlen
1 PL	paprika červená mletá štipľavá
	soľ
2 páry	klobása domáca
200 ml	víno biele
	bobkový list
3 PL	pretlak paradajkový
100 ml	smotana kyslá
2 PL	vegeta
	zelerový list

Postup

1
Mäso nakrájame na väčšie kusy a opražíme na horúcom oleji. Preložíme ho do inej nádoby a prikryjeme. Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak, zeler, petržlen, údenú slaninu, pokrájaný zelerový list a všetko varíme za občasného podlievania vodou do zmäknutia.
2
K zmäknutej zelenine pridáme mäso, na kolieska pokrájanú klobásu, bobkový list, štipľavú papriku a vegetu. Pred dovarením pridáme rajčinový pretlak, kyslú smotanu a víno.
3
Ako prílohu podávame kašu z kukuričnej múky, žemľové knedle alebo varené zemiaky.