Grilované marinované cukety s indickou cuketovou rýží fotorecept

Nastrouhala jsem cuketu celou na hrubší nudličky.

V hluboké pánvi jsem rozehřála olej s máslem (vegetaruáni máslo vynechají) a přidala horčicové semínko, kmín, bobkový list, kuličky červeného pepře, kousek skořice a sůl. Semínka začala vonět, praskat a vyskakovat.

Pokryla jsem je nastrouhanou cuketou a promíchala aby se cuketa spojila s kořením.

Do směsi cukety s kořením jsem odměřila hrnek rýže. Na velikosti nezáleží. Kolik a v jakém poměru si určíte sami.

Zase jsem promíchala a zalila 2 hrnkama vody.

Přiklopila jsem poklicí, které má otvor pro únik páry. Když se rýže s cuketou začaly vařit, nastavila jsem budík na 12 minut a zmírnila plamen.

V čase vaření rýže jsem nakrájela dvě cukety. Žlutou po délce, bílou na kolečka a na grilovací pánvi jsem je opekla.

Ogrilované cukety jsem vkládala do oleje s nastrouhaným česnekem a solí.

Když byly všechny cukety obalené česnekovým olejem, vyložila jsem je na mísu a servírovala. Rýži zvlášť, cukety zvlášť.

K rýži si nandaváme cukety, významně pomlaskáváme a děkujeme Mijaitě za skvělý recept :-)