Cuketové rezance so šampiňónovou kari omáčkou

Postup

1. 1

   Mladú cuketu ošúpeme a škrabkou nakrájame rezance po celej dĺžke cukety, až po jaderník, neodhadzujeme, použijeme do omáčky.

   
2. 2

   Na masle opečieme cesnak a speníme kari korenie, pridáme na plátky nakrájané šampiňony a nastrúhané jaderníky z cukety a osolíme.

   
3. 3

   Necháme vydusiť vodu, ktorú pustia cukety a šampiňóny, prilejeme kokosové mlieko a okoreníme bielym korením. Omáčku necháme zredukovať. Zahusťovať ju nie je potrebné, pretože jaderníky sa rozvarili za malú chvíľku a omáčku krásne zahustia.

   
4. 4

   V hrnci na varenie cestovín necháme zovrieť vodu a cuketové rezance 2-3 minúty naparíme. Obed je hotový. Prajem Dobrú chuť ak vyskúšate.