Grilované bravčové rezne Blúznenie

Name: Grilované bravčové rezne Blúznenie
Prep time: 12 min
Cook time: 150 min
Total time: 162 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: bravčové rezne, 2 ks hrubšie; maslo , 8 ks plátky; zemiaky, 2 ks stredne veľké; cibuľa, 2 ks stredne veľké; jablko , 6 ks kyslé plátky; cesnak, 2 ks veľké strúčiky; zelerová vňať, 2 ks veľké stonky; mladá alebo vňaťková cibuľka stonky vňate, 8 ks; olej rastlinný , 3 ČL; sójová omáčka, 2 ČL; korenie Ražnenie, 1 KL; kardamon mletý, 1/3 KL; soľ morská

nonna, 7. mája 2012

Nie som "mäsová", len malú časť stravy tvorí táto potravina v mojom jedálničku, až na ryby, vodné živočíchy a divinu som ochotná si dať Zobraziť celý popisNie som "mäsová", len malú časť stravy tvorí táto potravina v mojom jedálničku, až na ryby, vodné živočíchy a divinu som ochotná si dať vždy, ale raz za dlhý čas použijem aj nejaké "klasické" mäso a vytvorím z neho čosi. Jabĺčka tu použité vytvoria sviežu chuť a celé jedlo "zošťavnia".

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

12 minút
príprava

150 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks hrubšie	bravčové rezne
8 ks plátky	maslo
2 ks stredne veľké	zemiaky
2 ks stredne veľké	cibuľa
6 ks kyslé plátky	jablko
2 ks veľké strúčiky	cesnak
2 ks veľké stonky	zelerová vňať
8 ks	mladá alebo vňaťková cibuľka stonky vňate
3 ČL	olej rastlinný
2 ČL	sójová omáčka
1 KL	korenie Ražnenie
1/3 KL	kardamon mletý
	soľ morská

Postup

1
Všetky suroviny si rozdelíme na dve rovnaké množstvá.
2
Do stredu alobalu položíme plátky masla, na ne cibuľu pokrájanú na kolieska, posolíme ju a posypeme nasekanou zelerovou vňaťou.
3
Mäso trošku naklepeme a opatrne posolíme. Okoreníme kardamonom, korením Ražnenie, polejeme sójovou omáčkou, rastlinným olejom a porozotierame. Všetko urobíme z oboch strán a položíme rezne na cibuľu.
4
Cesnak posekáme na malé kúsky a posypeme ním mäso.
5
Ďalšou vrstvou sú zemiaky dobre umyté, neošúpané a pokrájané na malé kocky. Mierne ich osolíme.
6
Uložíme na ne plátky jablka a zasypeme cibuľovou vňaťou posekanou na kúsky cca 1cm dlhé.
7
Alobal uzavrieme do balíčka a takto upravené rezne necháme marinovať v chladničke jeden až dva dni.
8
Grilujeme na tlejúcich uhlíkoch asi dve a pol hodiny.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

broninka

broninka 8. mája 2012 o 14:37

waw, to znie úžasne, zaujímavé, škoda, že nie je foto...

@zareaguj

Pekný komentár

ocek

ocek 8. mája 2012 o 20:36

za dve a pol hodiny zomriem od hladu,ale môže to byť dobré.

@zareaguj

Pekný komentár

nonna

nonna 11. mája 2012 o 00:47

@bronika - dík za odozvu. Je to recepis spred rokov, kedy som ešte nemala možnosť digifoto. Dobré to fakt je, ale vzhľadom na to, čo som už napísala, že nie som "mäsová", tak opáčko nebude. @ocek - fajn som sa rozosmiala, vďaka za TO, humor je korením úplne VŠETKÉHO, teda aj kulinárstva. No treba začať s grilovaním včas a navyše sa aspoň zvýši žiadostivosť.....Obom ešte raz DÍK, vážim si Vášho ocenenia!!!!! :D

@zareaguj

Pekný komentár