Gnocchi s kuriatkami

Gnocchi s kuriatkami a so syrom

Name: Gnocchi s kuriatkami a so syrom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: gnocchi, 500 g; kuriatka, 400 g čerstvé; cibuľa, 150 g; cesnak, 1 strúčik; vňať petržlenová, 2 PL nasekaná; olej olivový, 1 PL; maslo, 50 g; pecorino, 50 g (syr); korenie čierne mleté; soľ

Zoltán Bako
šéfkuchár a majiteľ Restarantu 70 v Ostrove, 10. septembra 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#gnocchi #kuriatka #huby #cestoviny #syr

30 minút
príprava

Suroviny

500 g	gnocchi
400 g čerstvé	kuriatka
150 g	cibuľa
1 strúčik	cesnak
2 PL nasekaná	vňať petržlenová
1 PL	olej olivový
50 g	maslo
50 g (syr)	pecorino
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Gnocchi vložíme do vriacej osolenej vody a krátko povaríme a keď začnú plávať na povrchu (asi po 3 minútach), vyberieme ich a necháme odkvapkať.
2
Huby očistíme a väčšie pozdĺžne prekrojíme alebo natrháme. Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Očistený cesnak nasekáme.
3
Olivový olej s maslom rozohrejeme v panvici, pridáme huby, krátko restujeme, pridáme cibuľu a cesnak a restujeme dozlata. Pridáme uvarené gnocchi, premiešame spolu s nasekanou vňaťou, osolíme, okoreníme a posypeme nastrúhaným syrom.