Gemerské guľky fotorecept

Name: Gemerské guľky (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: zemiaky, 6-7 ks; rožky, 10-12 ks; strúhanka; vajce, 3 ks; údené mäso, 200 g; cesnak, 3-4 strúčiky; cibuľa, 1 ks; údená slanina, 100 g; hladká múka; majorán; soľ; čierne mleté korenie; kyslá kapusta

enerrgizer, 18. júla 2010

Foto: enerrgizer

Výborné sú s kyslou kapustou a škvarkami, ale mne najviac chutia v krémovej kôprovej polievke...v každej dedine, ba aj v každej rodine sa pripravujú Zobraziť celý popisVýborné sú s kyslou kapustou a škvarkami, ale mne najviac chutia v krémovej kôprovej polievke...v každej dedine, ba aj v každej rodine sa pripravujú trošku ináč, napríklad aj takto...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

45 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

6-7 ks	zemiaky
10-12 ks	rožky
	strúhanka
3 ks	vajce
200 g	údené mäso
3-4 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
100 g	údená slanina
	hladká múka
	majorán
	soľ
	čierne mleté korenie
	kyslá kapusta

Postup

1
...pripravíme si všetky suroviny. Údené mäso a rožky (ja som teraz použil sendvič) nakrájame na kocky. Zemiaky očistíme a nastrúhame, pridáme vajíčka, prelisovaný cesnak, soľ, čierne mleté korenie a majoránku...

2
...všetko spolu dobre premiešame, môžme zahustiť strúhankou, prípadne krupicou. Necháme pár minút odpočinúť v chladničke. Z cesta robíme guľky, ktoré obalíme v hladkej múke (tie v pravo sú už obalené)...

3
...dáme ich variť do vriacej vody, nesmie nám vrieť silno. Je dobré guľky vkladať lyžicou a občas ich jemne posunúť, aby sa neprilepili na spodok hrnca. Varíme podľa veľkosti 15-20 minút, hotové vyplávu na vrch...

4
...keď sa nám guľky varia, nakrájame si slaninku na kocky a cibuľu takto. Na panvici vyškvaríme slaninku a schrumkovatieme cibuľku...

5
...podávame s kyslou kapustou (ja som teraz mal červenú), pochúťkovou kyslou smotanou, škvarkami, opečenou cibuľkou a studeným pivom...TIP: vodu v ktorej sme guľky varili posolíme, pridáme sladkú smotanu, čerstvý kôpor a pár kvapiek citrónovej šťavy. Na tanier dáme tri guľky, rozkrojíme ich, ozdobíme škvarkami s cibuľkou a zalejeme krémovou kôprovou polievkou...dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elisticka

elisticka 18. júla 2010 o 18:56

s tou kapustou to musi byť vynikajuce papkaničko:-))))ukladam do KK

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 18. júla 2010 o 19:00

Manžel pochádza z gemerského regiónu.Takže ako prvé pohostenie u budúcej svokri som jedla Gemerské guľky.Bolo to na veľkú noc.
Od vtedy,keďže som ich nepoznala,a mi chutili,dostali sa aj do môjho jedálnička.Chválim.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 18. júla 2010 o 19:03

Takéto niečo som jedávala dávno, na internáte a vždy som sa na to chystala.Ibaže guľky sa varili tuším priamo v kyslej kapuste, nepamätám si. Ale musia sa obaliť tou múkou, keď sa idú aj tak variť?

@zareaguj

Pekný komentár