Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 17. júna 2016
Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept)
Foto: babkamt

Mala som chuť na šťuchané zemiaky. Spravila som ich k fašírke.

Suroviny

500 g
1 ks staršie
2 ks
100 ml
2-3 strúčiky
 mladá
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Staršie pečivo som pokrájala, zaliala 100 ml kyslej smotany. Mleté mäso som osolila, okorenila, nastrúhala som trochu muškátového orecha, pridala som čerstvú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, majoránku. Pridala som pečivo namočené v smotane. Mäso som dobre premiešala. Dala som variť zemiaky v šupke so soľou. Zo záhrady som priniesla mladú cibuľku a petržlenovú vňať. Tú budem potrebovať do polievky a do fašírky. Cibuľku som nakrájala na kolieska, opiekla som ju na oleji. K opečenej cibuli som dala trochu mletej sladkej papriky. Uvarené zemiaky som očistila, nakrájala, pridala k udusenej cibulke. Osolila a okorenila som ich. Trochu som ich rozšťuchala.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z ochuteného mäsa som mokrými rukami odoberala mäso. Sformovala som najprv guľky, tie som obalila v strúhanke. Na doske som guľku stlačila naplocho.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Fašírky som opiekla na oleji do zlatista.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Čerstvý hlávkový šalalát som umyla, natrhala na menšie kusy.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Spravila som zálievku na šalát z asi 0,5 čl medu, soli, 0,5 čl plnotučnej horčice a octu. Pridala som aj olivový olej pár kvapiek. Zálievku som dala na šalát až tesne pred podávaním.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Toto bola bola porcia na obed.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pohľad na ťahavé ruže.

    Fašírky so smotanou a šťuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
mali sme zrovna cez týždeň, tiež také hambáče :) aspoň sa menej naguľkáme :) pekne ochutené, ja cibuľu neoprážam, a dávam aj mletú rascu, vňaťky všetkymožné, a cesnak, ten to istí :) super "žrádlo" :)) ružičky krásne
@babkamt , vždy sa smejem pri relácii ,,Prostřeno,,,kde hlavnou a najčastejšou prílohou sú šťouchané zemiaky...tam , kde som žila na juhu, sme ich volali pučené s cibuľkou..ale v každom prípade sa hodia k fašírke, ktorú i ja milujem...šikuľka naša varecháčiková.-)
Srdečne Ťa pozdravujem a ruky bozkávam, milá @babkamt doma, na našom juhu! Rád prezerám, ukladám, či kopírujem Tvoje rcp. Z jednoduchého dôvodu! Voňajú domácou kuchyňou, klasikou a spomienkami na naše krásne detstvo. Ak to všetko čo vieš a dokážeš aj v zástere i s vareškou v ruke, naučíš aj svoj milovaný drobizg, potom sa nebojím, že budúcnosť ostane bez našich "skvostov" po praslici i po meči! Pevné zdravie, silné nervy, šťastie, lásku a všetko iba to najlepšie, dievčina šikovná!
mám rád Tvoje recepty.preto ukladám do KK, niekedy určite vyskúšam.pre mňa je netradičný a zaujímavý.musí to byť maškrta.preto Ti dávam *****
Jedlo podľa môjho gusta, komplet ako je, ešte aj s tým šalátom. Najlepšie chutí od maminky, ale aj toto od "babinkymt" by som vďačne prijala a ocenila. Úvodná foto veľmi láka a ruže sú prekrásne.
Priatelia, ospravedlňujem sa, že sa neskoro ozývam. Ďakujem pekne za všetky milé komentáre. Bola som veľmi vyťažená posledné dni, nedostala som sa na pc. Prišli mi vnúčatká na návštevu.

Pridaj komentár k receptu: