Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál fotorecept

pusta - fotkapusta, 4. októbra 2013
Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept)
Foto: pusta

Huby, mäso a syr sú vynikajúca kombinácia. Zvolila som teraz dubáky, mleté mäso a ementál, spolu s koreninami a petržlenovou vňaťou, som dosiahla zmes, Zobraziť celý popisHuby, mäso a syr sú vynikajúca kombinácia. Zvolila som teraz dubáky, mleté mäso a ementál, spolu s koreninami a petržlenovou vňaťou, som dosiahla zmes, z ktorej som spravila krásne voňavé fašírky úžasnej chuti. Podávala som so zemiakovou kašou, je to rýchla, vďačná a skvelá jesenná večera či obed.

4
porcie
20 minút
príprava
10 minút
na 90-100 °C

Suroviny

500 g (alebo mix/iné)
200 g (alebo mrazené/sušené)
1 ks
3 strúčiky
1 malý zväzok
1 kus
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
100 g
podľa chuti na zahustenie a obalenie
podľa potreby na vyprážanie
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Mleté mäso som okorenila čerstvo mletým čiernym korením, ...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...osolila,...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...pridala som prelisovaný cesnak,...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...majorán a pravdaže, mletú rascu, ktorá k dubákom výborne ide.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Mala som sušené dubáky, tak som ich namočila na 30 minút do teplej vody, potom som ich scedila, vodu z nich som odložila na podlievanie.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Scedené dubáky som pokrájala na menšie kúsky.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pokrájanú cibuľu som orestovala na rozohriatom oleji do sklovita - asi 5 minút, pridala som dubáky a restovala som ich za podlievania vodou z ich namočenia, kým neboli mäkké - asi 10 minút, potom som ich nechala úplne vychladnúť.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vychladnuté dubáky aj s cibuľou som pridala k mäsovej zmesi.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som aj pokrájanú petržlenovú vňať, ...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...vajce,...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...nastrúhaný Ementál a ...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...všetko som poriadne premiešala.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Strúhankou som zmes zahustila na dobre tvarovateľnú masu, z ktorej som...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...vlhkými rukami vyformovala gule veľkosti dlane,...

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ...ktoré som dlaňami sploštila na fašírky a obalila som ich v strúhanke.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Pripravené fašírky som v horúcom oleji vypražila z oboch strán do červena - asi po 4 - 5 minút.

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Podávala som so zemiakovou kašou horúce, sú však vynikajúce i za studena s krajcom čerstvo upečeného chleba, doplnené čerstvou zeleninou. Tieto voňavé fašírky úžasnej chuti sú výborné i na piknik, na cesty, do práce aj pre deti do školy. Odporúčam vrelo toto skvelé jesenné jedlo vyskúšať, najmä milovníkom hubových jedál - Dobrú chuť!

    Fašírky s dubákmi a so syrom Ementál (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

eviana
...no a tak to mám milá @pusta , teraz budem celý deň o týchto Tvojich voňavých úžasných fašírkach snívať, bolo mi treba takto zrána nalačno nakúkať na varecha.sk? Jasne, že bolo... skvelá inšpirácia, chválim, tlieskam, slintám a hviezdne nebo posielam :)
pusta
@eviana , treba moja milá priateľka nakúkať, aspoň vieš, čo dobré navaríš, ked prídeš z práce :D
hľadám dobré receptíky na lievik trúbkovitý a narazila som aj na tvoje bezkonkurenčné receptíky :-)))
dakujem za 5***** a úžasné hodnotenie.
sracz
... Tvoja voňavá nádhera, @pusta milá, sa pripojila k "festivalu" hubových rcp, ktoré už druhý mesiac zdobia "žiarivú oblohu" Varecha.sk! ... už iba čakám, kedy niekto pridá "dubáčence" aj do krupicovej kaše -:)))! ... ja mám v "mozgovni" jeden námet, síce na hubovú polentu, ale nemám hríby! Chválim s "vyvalenými" očami a "zápasím s chronickým slinotokom"!
pusta
milý@sracz - ferikém drágám, áno, pripojila som sa k festivalu hubových receptov.
nezabi ma, ale poznám hubové recepty, kde sa používa aj krupica, z ktorej sa pripravuje krupicová kaša, lenže sú na slno, nie na sladko a sú mňááám :D
s tou polentou je to vynikajúci náppad, ved aj to je krupica - kukuričná.
dakujem za pochvalu, tie tvoje pochvaly sú také krááásnee :-)))
eviana
@pusta moja drahá, na nahuby.sk je receptov na lievičky kopec, zopár aj mojich priznávam... som veľmi zvedavá, čo s nimi Ty vyčaruješ, už teraz sa veľmi teším na Tvoje dojmy z nich :)
PS: Veru veľmi vážne uvažujem, že tieto fašíročky skúsim spraviť v nedeľu, teda ak ešte mám nejakých dubáčikov nasušených - musím sa pohrabať, ak nie, tak aj suchohríbky budú isto skvelé... si ma tak napašmala - ako to len Ty dokážeš ♥
pusta
@eviana , videla som tie receptíky, niečo mám v Malej kuchárke pre hubárov od pána Vrbku, niečo som videla na nete, ale vybrala som jeden krásny židovský recept, možno dva a dva z českej klasiky.
vidíš a budeš mať fantastický nedeľný obed, ak vyskúšaš.
dakujem ti.
elysa
tieto fašírky musia byť famózne... už máme niečo nasušené, poputuje z toho aj do fašírok...
havino
no tak tieto fašírky určite urobím, vynikajúce, 5*
mariamka
aj ja si ukladam tieto paradne vonave fasirky, mne susene dubaky vonaju este lepsie nez cerstve takze no problem :) 5*
malina
Já nejsem moc houbová.Pochutnám si pouze na sušených houbách.Zkusila jsem to z čerstvých podpinek (václavek) a bylo to výborné.Vřele doporučuji a děkuji za receptík.Dneska zrovna jsme je dojedli a sám manžel,milovník hub chválil.
pusta
@lyali , výborný nápad, ako oživiť chutné fašírku.
dakujem za pochvalu i uloženie do kk.
pusta
@mariamka , budeš mať voňavé fašírky :-)))aj mne voňajú sušené dubáky viac ako čerstvé.
dakujem za 5***** i za uloženie do kk.
pusta
@malina , dakujem za vrelé odporúčani i pre iných na vyskúšanie :-)))
to ma veľmi teší, že si ich spravila, dokonca chválil i manžel, ktorý je milovníkom húb. :-)))
to ja dakujem tebe za úžasnú správu a pochvalu.
pusta
@elysa , tieto fašírky sú naozaj famózne...a ked máš už nasušené dubáčiky, budem rada, ak poputujú aj do fašíriek. :-)))

dakujem.
dandika1
@pusta 11 jan.2014 zaujimava kombinacia takto ich nepoznam co sa tyka hribov malu u nas zelenu ukladam ,upeciem ,urcite pochvalim Ty mas dobre recepty.:::::::)
pusta
@dandika1 , budem rada, ak upečieš, sú vynikajúce, aj tak som veľmi zvedavá potom na tvoje vyjadrenie :-)
aj u nás majú hríby zelenú :-)
dakujem za uloženie do kk.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia