Takúto fašírku som robila prvýkrat... Recept na ňu mám od mojej mamy, po telefóne mi hovorila ako nato! :) A také zemiačky robievala moja babka ako hlavný chod s kyslým mliekom...
príprava
na 200 °C
Suroviny
| 1 kg |
|
| 2 ks |
|
| 3 ks |
|
| 2 hrubšie krajce |
|
| podľa potreby |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 kg |
|
|
|
|
| 2 ks |
|
| trocha |
|
|
|
|
| trocha |
|
| 5 strúčikov |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Ako prvé si uvaríme 3 vajcia na tvrdo a namočíme si chlieb alebo rohlíky do trochy mlieka.
- 2
Mleté mäso si dáme do veľkej misy. Pridáme dve surové vajcia, vyžmýkaný chlieb alebo rohlík, soľ, mleté čierne korenie, pretlačený cesnak a premiešame najlepšie rukami. Nakoniec posypeme trochou strúhanky a opäť premiešame.
- 3
Formu na biskupský chlebík si vymažeme maslom a vysypeme strúhankou. Vystelieme ju polovicou masy z mäsa, uložíme nato tri vajcia uvarené na tvrdo, poprášime trochou strúhanky a utlapkáme druhou polovicou mäsa a opäť poprášime trochou strúhanky. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 200 C zhruba 1 hodinu prikryté alobalom a 1/2 hodinu odokryté, nech to chytí kôrku. :)
- 4
Kým sa nám fašírka pečie, tak si uvaríme v osolenej vode zemiaky. Na panvičku si dáme trocha masti alebo masla, pridáme nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a toľko mletej červenej papriky, aby to malo silnú červenú farbu. Túto zmes vylejeme na uvarené zemiaky a vidličkou premiešame. Zemiačky sa musia trocha rozpadnúť ale nesmie to byť pyré. :)
- 5
Fašírku si nakrájame, pridáme zemiačky a niečo kyslé k tomu... Dobrú chuť.
- 2
Diskusia k receptu
4 komentáre k receptuPridaj komentár k receptu: