Falošná husacia pečienka

Name: Falošná husacia pečienka
Prep time: 130 min
Cook time: 120 min
Total time: 250 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: kuracia pečeň, 40 dkg; vajce , 4 ks čerstvé celé; masť husacia , 2 dcl; vegeta, 3 KL; šľahačková smotana 30%-33%, 250 ml

gitka194, 8. júna 2012

Foto: gitka194

Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý a nenáročný na suroviny. Pochutí si na ňom nejeden mlsný jazýček. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

130 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

40 dkg	kuracia pečeň
4 ks čerstvé celé	vajce
2 dcl	masť husacia
3 KL	vegeta
250 ml	šľahačková smotana 30%-33%

Postup

1
V mixéri vyšľaháme pečienku a postupne pridáme ostatné prísady /vajíčka, smotana, vegeta + tuk - kačací alebo husací príp. bravčový/. Pred tým ako pridáme tuk, necháme si ho roztopiť a následne trochu ochladiť, aby bol tekutý a nie horúci.
2
Zmes rozdelíme rovnomerne do dvoch mikroténových sáčkov, ktoré uviažeme volnejšie, lebo zmes pri varení zväčší objem.
3
Sáčky so zmesou vložíme do studenej vody a necháme zovrieť. Znížime teplotu na nižší stupeň a pomaly varíme 2 hodiny.
4
Hotovú pečienku vyberieme na tanier a podľa chuti môžeme podávať za tepla aj za studena.Dobrú chuť :-)