Čokoládová bábovka

Extra čokoládová bábovka s mandarínkami

Name: Extra čokoládová bábovka s mandarínkami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 225 g mäkké (+ na vymastenie formy); cukor kryštálový, 280 g; cukor vanilínový, 1 bal.; vajce, 2 ks; rum, 100 ml; smotana kyslá, 120 g; soľ, štipka; múka hladká, 285 g (+ na vysypanie formy); kakao holandské, 80 g; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; mandarínky, 1 konzerva; čokoláda horká, 180 g; olej, 2 PL; mandarínky; pistácie

csicsi, 23. januára 2024

Foto: csicsi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #cokoladovababovka #mandarinky #cokolada #cokoladovapoleva #poleva

15 minút
príprava

50 minút
na 175 °C

Suroviny

225 g mäkké (+ na vymastenie formy)	maslo
280 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
2 ks	vajce
100 ml	rum
120 g	smotana kyslá
štipka	soľ
285 g (+ na vysypanie formy)	múka hladká
80 g	kakao holandské
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
1 konzerva	mandarínky
Na polevu:
180 g	čokoláda horká
2 PL	olej
Na zdobenie:
	mandarínky
	pistácie

Postup

1
Zmiešame múku, soľ, kakao a kypriaci prášok do pečiva. Maslo vyšľaháme s kryštálovým a vanilínovým cukrom, pridáme vajíčka, rum, kyslú smotanu a potom pridáme sypkú zmes.
2
Cesto vypracujeme do hladka. Na koniec primiešame mandarínky, pár kusov necháme na zdobenie.
3
Cesto vlejeme do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
4
Pečieme v predhriatej rúre na 175 °C cca 50 minút.
5
Po upečení bábovku necháme vychladnúť a vyklopíme. Spravíme polevu z horkej čokolády a oleja. Polevu nalejeme na vychladnutú bábovku a dozdobíme s mandarínkami s pistáciami.