Čokoládová bábovka

Čokoládovo-orechová bábovka s karamelovou omáčkou

Name: Čokoládovo-orechová bábovka s karamelovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cukor kryštálový , 250 g; soľ, štipka; extrakt vanilkový , 1/2 ČL; vajcia, 6 ks; mlieko, 2 PL; čokoláda na varenie, 200 g; múka polohrubá , 200 g; kakao, 40 g; prášok de pečiva, 1 bal; orechy, 100 g; Hera, 250 g; smotana na šľahanie, 300 ml; maslo, 1 PL; cukor kryštálový , 200 g; voda, 100 ml

19veroni87, 9. apríla 2017

Čokoládovo-orechová bábovka s karamelovou omáčkou

Foto: 19veroni87

Vynikajúca čokoládová bábovka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #cokolada #orechy #cokoladovababovka #karamel #orechovababovka #karamelovaomacka

10
porcií

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
250 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1/2 ČL	extrakt vanilkový
6 ks	vajcia
2 PL	mlieko
200 g	čokoláda na varenie
200 g	múka polohrubá
40 g	kakao
1 bal	prášok de pečiva
100 g	orechy
250 g	Hera
Karamelová omáčka:
300 ml	smotana na šľahanie
1 PL	maslo
200 g	cukor kryštálový
100 ml	voda

Postup

1
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkovým extraktom a so štipkou soli. Postupne pridáme vajcia, rozpustenú čokoládu a mlieko. Múku zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a mletými orechami. Cesto vlejeme do vymastenej formy. Pečieme pri teplote 175 °C cca 50 minút. Necháme ju vychladnúť a vyberieme z formy.
2
Do hrnca si dáme rozvariť vodu s cukrom. Varíme, kým sa nám nevytvorí karamel (musí mať zlatohnedú farbu). Potom pridáme maslo, smotanu so šipkou soli. Rozmiešame na hladký krém.
3
Bábovku polejeme karamelovou omáčkou a posypeme nasekanými orechmi.