Dvojfarebné lekvárové rožky z tvarohového kysnutého cesta

Postup

1. 1

   Srvátku zohrejeme, rozmiešame droždie a cukor a necháme vykysnúť kvások. Do misy preosejeme obe múky, dáme soľ. V nádobe zozmixujeme ponorným mixérom tvaroh, žĺtka a olej, prilejeme do múky, doložíme kvások a vypracujeme vláčne cesto. Necháme pol hodinu kysnúť.
2. 2

   Cesto znova prepracujeme, rozdelíme na dve polovice, do jednej dopracujeme kakao rozmiešané s druhým 1/2 dl olejom, obe cestá predelíme ešte na polovice a necháme na pracovnej doske kysnúť ešte pol hodiny.
3. 3

   Z bieleho cesta urobíme placku, na to druhú tmavú placku a rozvaľkáme na obdĺžnik, ktorý rozdelíme na 6 štvorcov, to isté zo zvyškom cesta. Hustejší lekvár si rozrežeme na pásiky, štvorce naplníme a zrolujeme ako rožky, uložíme na plech pokrytý papierom na pečenie. Necháme ešte podkysnúť, natrieme vajcom a posypeme mandľami a kryštálovým cukrom. Upečieme, studené môžeme ešte pocukrovať.