Dusené plnené paprikové polovičky v omáčke

Name: Dusené plnené paprikové polovičky v omáčke
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mäso mleté bravčové, cca 400 g; vločky ovsené, 2 dl; šampiňóny, 4-5 ks (čerstvé alebo sterilizované); cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčik; vňať petržlenová; rasca drvená; syr tvrdý neúdený (Ementál), 4-5 plátok na kocky; korenie čierne mleté; soľ; maslo; mozarella na zapečenie, 100 g; olej rastlinný; cesnak, 2-3 strúčik; paradajky lúpané , 500 g alebo pasírované; oregano; soľ; list bobkový; klinčeky, 2-3 ks; cukor, podľa chuti; bazalka čerstvá; paprika čerstvá, 4-5 ks

mariamka, 21. januára 2014

Dusené plnené paprikové polovičky v omáčke

Foto: mariamka

Vlani v sezóne som nejako nestihla robiť plnenú papriku. V nedeľu som mala čerstvé mleté mäso, hrubostenné papriky a niečo k tomu, tak vznikol Zobraziť celý popisVlani v sezóne som nejako nestihla robiť plnenú papriku. V nedeľu som mala čerstvé mleté mäso, hrubostenné papriky a niečo k tomu, tak vznikol tento jednoduchý recept. Viem, že to nie je tá pravá voňavá domáca paprika, môžete si na ňu počkať, alebo to vyskúšať hneď.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

cca 400 g	mäso mleté bravčové
2 dl	vločky ovsené
4-5 ks (čerstvé alebo sterilizované)	šampiňóny
1 ks	cibuľa
2-3 strúčik	cesnak
	vňať petržlenová
	rasca drvená
4-5 plátok na kocky	syr tvrdý neúdený (Ementál)
	korenie čierne mleté
	soľ
	maslo
100 g	mozarella na zapečenie
Na omáčku:
	olej rastlinný
2-3 strúčik	cesnak
500 g alebo pasírované	paradajky lúpané
	oregano
	soľ
	list bobkový
2-3 ks	klinčeky
podľa chuti	cukor
	bazalka čerstvá
Na plnenie:
4-5 ks	paprika čerstvá

Postup

1
Ovsené vločky zalejeme teplou vodou a necháme asi polhodinu nasiaknuť, zlejeme.

2
Mäska stačí kúsok.

3
Pridáme k nemu vyžmýkané vločky a všetky ostatné suroviny (okrem mozarelly)pokrájané nadrobno. Vypracujeme, až sa začne "lepiť".

4
Naplníme prepolené očistené papriky. Mne vyšlo 10 naplnených lodičiek.

5
Na omáčku speníme na oleji nakrájaný cesnak, pridáme lúpané paradajky /v mojom prípade pasírované/, ochutíme koreninami /môžete podľa vašej chuti/, privedieme do varu. Ak treba, zrieďte vodou, nie však veľmi, mäso aj paprika ešte pustí šťavu.

6
Vložíme papriky, pokladieme plátkami masla, prikryjeme a pečieme-dusíme asi polhodinu na 180-200 °C.

7
Keď je mäso udusené, odkryjeme, na každú papriku dáme plátok mozarelly a ešte odokryté zapečieme, kým sa syr roztečie. Do hotovej omáčky som natrhala čerstvú bazalku.

8
Chutí samostatne, alebo s hocijakou prílohou (ryža, zemiaky, cestovina) a možno najlepšie len s čerstvým voňavým chlebíkom. U nás bola cestovina, dá sa povedať také jedlo 3v1 :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zinnajdha

zinnajdha 21. januára 2014 o 10:13

to musí byť dobré, ukladám.

@zareaguj

Pekný komentár

askadaniela

askadaniela 21. januára 2014 o 13:54

@mariamka , boduješ! :-)

@zareaguj

Pekný komentár

dandika1

dandika1 21. januára 2014 o 17:39

@mariamka21.jan.2014 recept zaujal,mam rada vsetko co suvisy s rajcinami je to obmena klasickej plnenej papriky,,,ukladam urcite ochutname a odpoviem;;;vdaka a prajem pekny vecer<<<>>>

@zareaguj

Pekný komentár