Dusené kuracie prsia plnené farebnou paprikou a mozzarellou

Name: Dusené kuracie prsia plnené farebnou paprikou a mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: prsia kuracie, 5 ks; paprika zelená, 1 ks; paprika červená, 1 ks; paprika žltá, 1 ks; mozzarella, 200 g; majorán; korenie čierne mleté; soľ; omáčka sójová; múka hladká na obalovanie; pretlak, 140 g; cibuľa, 1 ks; cesnak strúčiky, 3 ks; paprika zelená; paprika červená; paprika žltá; omáčka sójová , 1 PL; soľ

timothy, 21. augusta 2013

Toto bol môj recept na záverečkách...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	prsia kuracie
1 ks	paprika zelená
1 ks	paprika červená
1 ks	paprika žltá
200 g	mozzarella
	majorán
	korenie čierne mleté
	soľ
	omáčka sójová
	múka hladká na obalovanie
Omáčka:
140 g	pretlak
1 ks	cibuľa
3 ks	cesnak strúčiky
	paprika zelená
	paprika červená
	paprika žltá
1 PL	omáčka sójová
	soľ

Postup

1
Očistené kuracie prsia nakrájame na rezne, vyklepeme ( z jedného prsa 2 rezne ). Káždý okoreníme, osolíme podľa chuti. Farebnú papriku si nakrájame na dlhšie tenké pásiky, mozzarellu na tenšie plátky.
2
Na vyklepané a dochutené rezne ukladáme po jednom kúsku papriku a plátky syra. Polejeme sójovou omáčkou, zabalíme a zviažeme niťou. Obalíme v múke a na rozohriatom oleji opečeme, podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme 30 minút.
3
Pripravíme si omáčku: Farebnú papriku si nakrájame na menšie kocky, cibuľu a cesnak na drobno. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu, pridáme cesnak, papriku, sójovú omáčku orestujeme. Pridáme pretlak, soľ, podlejeme vodou a dusíme asi 15 - 20 minút do mäkka ( aby bola paprika mäkká ).
4
Z uduseného mäsa odstránime niť a môžeme servírovať.
5
Podávame prekrojené mäso podliate omáčkou ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky z petržlenovou vňaťou alebo dusenú ryžu.