Držkový paprikáš s bravčovým kolenom a hlivou videorecept

Postup

1. 1

   Na bravčovej masti opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme bravčové koleno, ktoré vopred môžeme ponakrajovať, aby sa skôr uvarilo. Mäso orestujeme, osolíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, mleté biele korenie a mletú rascu.
2. 2

   Pridáme držky, podlejeme vývarom a varíme domäkka. Mäkké koleno vyberieme, nakrájame na rezance a vrátime do hrnca.
3. 3

   Pridáme na rezance nakrájanú hlivu a ešte povaríme. Tesne pred koncom pridáme na kocky nakrájanú zelenú papriku, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a cesnak.
4. 4

   Hotový paprikáš dochutíme majoránom, prípadne dosolíme.
5. 5

   Podávame s knedľou alebo haluškami, prípadne chlebom.