Zemiakový chlieb

Domáci zemiakový chlieb z hrnčeka fotorecept

Name: Domáci zemiakový chlieb z hrnčeka (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká na kysnuté cesto, 3 hrnčeky (1 hrnček = 300 ml); voda , 2 hrnčeky (vlažná); droždie , 1 bal. čerstvé; ocot, 2 PL; soľ, 1 PL; rasca , podľa chuti (celá alebo drvená); semienka , 1 hrsť (tekvicové, slnečnicové); zemiaky , 2 ks stredné (uvarené v šupke ); voda; soľ

olinecka, 1. februára 2023

Domáci zemiakový chlieb z hrnčeka (fotorecept)

Foto: Olinecka

Tento chlebík poteší nielen rýchlou prípravou - mierkou je hrnček, ale aj chuťou. Jednoznačne výborný na raňajky, desiatu, olovrant, večeru, či pre deti Zobraziť celý popisTento chlebík poteší nielen rýchlou prípravou - mierkou je hrnček, ale aj chuťou. Jednoznačne výborný na raňajky, desiatu, olovrant, večeru, či pre deti do školy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovychlieb #chlieb #zemiaky #domacichlieb #hrncekovyrecept #hrncekovychlieb #slovenskakuchyna

30 minút
príprava

25+25 minút
na 250/200 °C

Suroviny

Cesto:
3 hrnčeky (1 hrnček = 300 ml)	múka hladká na kysnuté cesto
2 hrnčeky (vlažná)	voda
1 bal. čerstvé	droždie
2 PL	ocot
1 PL	soľ
podľa chuti (celá alebo drvená)	rasca
1 hrsť (tekvicové, slnečnicové)	semienka
2 ks stredné (uvarené v šupke )	zemiaky
Na potretie:
	voda
	soľ

Postup

1
Suroviny na cesto. Múku preosejeme do väčšej misy.

2
Do preosiatej múky urobíme v strede jamku, do ktorej nalejeme 1 hrnček vlažnej vody, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások. Vopred v šupke uvarené vychladnuté zemiaky očistíme, nastrúhame a pridáme do zmesi múky s kváskom. Taktiež vsypeme soľ, rascu, semienka a prilejeme ocot. Miesime cesto, počas ktorého prilievame vlažnú vodu.

3
Cesto miesime pokiaľ sa neodlepuje od misy, netrvá to dlho, asi 10 minút. Vrch pomúčime, zakryjeme utierkou a cesto necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu.

4
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, premiesime z každej strany do stredu a vytvarujeme bochník chleba.

5
Pekáč vymastíme maslom preložíme pripravené cesto. Na teplom mieste necháme kysnúť 15-20 minút.

6
Rúru predhrejeme na 250 stupňov a bochník pred vložením do rúry potrieme slanou vodou, urobíme zárezy a pečieme 25-30 minút na spodnej mriežke rúry. Potom vyberieme z rúry a opäť potrieme slanou vodou. Pečieme ďalších 25 minút na strednej mriežke do zlatista.