Pirohy

Domáce pirohy plnené lekvárom

Name: Domáce pirohy plnené lekvárom
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; soľ, trocha (do cesta); vajička, 2 - 3 ks; lekvár ríbezľový; maslo; strúhanka, podľa potreby; cukor, na dochutenie; soľ, na dochutenie; voda studená

olinecka, 9. augusta 2017

Foto: olinecka

Toto jedlo milujem od detstva, a tak som si ho pripomenula. Samozrejme rozhodli pirohy urobiť naše vnúčatá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pirohy #plnenepirohy #lekvarovepirohy

40 minút
príprava

5-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka polohrubá
trocha (do cesta)	soľ
2 - 3 ks	vajička
	lekvár ríbezľový
	maslo
podľa potreby	strúhanka
na dochutenie	cukor
na dochutenie	soľ
	voda studená

Postup

1
Z múky, soli, vajíčok a vody urobíme cesto, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 3 milimetrov. Cesto pokrájame na kocky, do stredu dávame lyžičkou lekvár a pozliepame boky. Lekvár potrebujeme tvrdší, aby nám nevychádzal von.

2
Do hrnca dáme vodu a trocha soli necháme zovrieť. Vložíme všetky pirohy premiešame a necháme povariť, kým nevyplávajú na vrch. Scedíme a prepláchneme vodou.
3
Maslo rozpustíme pridáme strúhanku, ktorú opražíme dozlatista.

4
Pirohy vysypeme do misy a pridáme opraženú strúhanku. Hotové dochutíme soľou a cukrom podľa seba. Dobrú chuť. Toto jedlo nesklame ani najnáročnejších....

Tiež pirohy:

Vyprážané bryndzové pirohy (fotorecept)

Pirohy bez lepku s kyslou smotanou a cibuľkou

Tatarčené pirohy

Perky so slivkovým lekvárom podľa Tonky (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

atina47

atina47 9. augusta 2017 o 18:09

Pirohy milujeme, delam s ruznou naplni na sladko i slano, jen se premluvit v tom horku rozvalet testo.

@zareaguj

Pekný komentár

1x alexdidi

farbuska

farbuska 9. augusta 2017 o 18:26

Čo sa ich moja stará mama narobila! Presne tak, so strúhankou a cukrom.
Lekvár dávala, aký bol, v lete aj čerstvé ovocie. Milovali sme ich.
Ona ich volala koblihy. Vďaka za pripomenutie, urobím ich a prekvapím sestru aj ostatných drahých.

@zareaguj

Pekný komentár

haji

haji 9. augusta 2017 o 18:31

Hmm, nepamatuji kdy naposled jsem je jedla. Moje babička je uměla výborné. Zpravidla je dělala s povidly. U nás se těmto pirohům říká pěry. Oj, děda je nemusel a někdy se dost ošíval. Babi byla nad věcí. Dávala je v pátek a to děda polknout musel. Předtím se podávala hutná zeleninová polévka, ke které děda jedl chleba. Když se mu zdálo, že jsou pěry nějak často, dával k dobru historku o jistém pánovi, který je měl na talířku téměř denně - jednou to nevydržel a všechny je v kuchyni přitloukl kladívkem a hřebíky na stěnu. Jako dítě jsem si to živě představovala a mohla se smíchy rozsypat. Babička to brala jako nutné kolečko obstrukcí, děda stejně snědl, co mu na talíř naložila.
Díky za starou dobrou klasiku! Jak milé!

@zareaguj

Pekný komentár

3x evanaaa, malroxa a martinova0605