Domáce pečivo...bosnáky

Name: Domáce pečivo...bosnáky
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká T650, 1 kg; vajcia, 1 ks; voda, podľa potreby; soľ, 1 čl; ocot, 1 PL; rasca; droždie, 1 kocka; cukor, štipka; olej, na potretie

dada1612, 14. júna 2012

Foto: dada1612

obľúbené domáce žemličky na každú príležitosť !

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká T650
1 ks	vajcia
podľa potreby	voda
1 čl	soľ
1 PL	ocot
	rasca
1 kocka	droždie
štipka	cukor
na potretie	olej

Postup

1
Z droždia,trošky cukru a vlažnej vody si urobíme kvások.Ten po vykysnutí prilejeme do múky a pridáme trocha drvenej rasce,soľ,ocot,vajce a vodu vlažnú.iesime cesto ktoré by nemalo byť moc riedke ani husté...ide tam cca 500ml vody.
2
Dáme na teplé miesto a necháme kysnúť...Počas kysnutia cesto ešte 1x premiesime.
3
Po vykysnutí z cesta tvarujeme žemličky-my im hovoríme bosniaky. Dáme ich na vymastený plech a posypeme podľa chuti rascou alebo sezamom alebo slnečnicovými semiačkami..Kto ako chce...Dáme piecť na 180 stupňov asi 25minút-samozrejme si to kontrolujeme podľa farby :) Po upečení bosniaky ešte horúce potrieme vodou zmiešanou s olejom a s lyžičkou soli-nie moc len trochu na chuť....