Dokonale tenká pizza s bryndzou videorecept

razomzastolom - bez fotkyrazomzastolom, 9. júla 2021

Pizza, ako v pizzerii... Tenké cesto a chutná plnka zo slaniny, bryndze a fialovej cibule.
Zdroj: https://youtu.be/O5daKHnTbm0

1
porcia
40 minút
príprava
10 minút
na 250 °C

Videopostup

Suroviny

Cesto:
8 g čerstvé
1 ČL
1/2 ČL
1 PL
100 ml
140 g
Plnka:
50 g ( alebo šunka)
1/2 ks
100 g
1 PL
150 g
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pridať cukor ku droždiu a nechať 5 minút postáť. Potom pridať vodu a polovicu múky, zľahka premiešať, pridať soľ, olivový olej, zvyšok múky a vypracovať cesto. Zakryť potravinárskou fóliou a nechať kysnúť 1 hodinu.

  2. 2

    Cesto rozvaľkať na okrúhly plech s priemerom 34 cm.

  3. 3

    Cesto natrieť kyslou smotanou, posypať bazalkou (alebo bylinkami podľa chuti), rozmrviť bryndzu, poukladať nakrájanú slaninu (alebo šunku), posypať strúhanou mozzarellou a na polkruhy nakrájanú fialovú cibuľu. Nechať pizzu 30 minút postáť.

  4. 4

    Piecť 10 minút pri 250 °C v režime ohrievania zdola na najnižšej úrovni rúry.

Recept je zaradený do kategórií:
Pizza, Hlavné jedlá, Obed, Slané chuťovky, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

ivan14
Hmm... určitě dobré, ale já osobně když peču něco "a la pizza", tak raději těsto tlustší, spíš jako koláč. Tohle by pro mne byla taková jednohubka. :-)
majko87
Talianska pizza je sice tenke, ale okraje na talianskej pizze su nadychane a k tomu treba do cesta pridat aj drozdie. Inak to bude vypadat presne ako na obrazku. Ja tomu hovorim arabske chleba.
majko87
PS: Prave som dopozeral video, to cesto bolo po peceni praveze hrube pod tou pizzou a musi byt poriadne tvrde a hutne.
razomzastolom
@majko87 (11.7.2021 12:05)

Drozdie ku cestu sa pridava. To, ci su okraje pizze nadychane alebo nie, este zalezi od postupu ako sa pizza pripravuje.