Chlieb

Domáci chlieb fotorecept

Name: Domáci chlieb (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg (ja som dala špaldovú hladkú, ale môže byť aj iná T 650); droždie, 42 g; voda vlažná, 600 ml; soľ, 3 ČL; cukor, 1 ČL; ocot, 1 ČL; olej olivový, 3 PL; rasca mletá, 0,5 ČL (alebo aj celá)

mava, 14. mája 2017

Foto: mava

Viem, že receptov na domáci chlieb je tu už veľa, ale aj tak som sa rozhodla, že Vám ukážem ten náš obľúbený.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#chlieb #domacichlieb

120 minút
príprava

40 minút
na 210 a 180 °C

Suroviny

1 kg (ja som dala špaldovú hladkú, ale môže byť aj iná T 650)	múka hladká
42 g	droždie
600 ml	voda vlažná
3 ČL	soľ
1 ČL	cukor
1 ČL	ocot
3 PL	olej olivový
0,5 ČL (alebo aj celá)	rasca mletá

Postup

1
Ja používam pekáren, takže do pekárničky si dám múku, soľ, cukor, olej, rascu, ocot, droždie a vlažnú vodu. Zapneme si program miesenie.

2
Zvyčajne program vypínam ešte pred pípnutím, lebo cesto dobre kysne (približne 30 min. pred koncom). Cesto dám na dosku a ponaťahujem a premiesim ho. Nechám 20 min. kysnúť.
3
Po 20 min. znovu premiesim a cesto dám do ošatky na pomúčenú utierku. Znovu nechám 20 min kysnúť. Zatiaľ si zapnem rúru na 210 st. a dám si ešte do rúry misku s vodou.

4
Potom si preklopíme vykysnuté cesto na plech s papierom na pečenie, vyberieme s rúry misku s vodou a vložíme plech s cestom.
5
Pečieme 20 min.na 210 st.a potom znížime teplotu na 180 st. a dopečieme đaľších 20 min. Po upečení chlebík dáme na mriežku a prikryjeme utierkou.