Dhal - červená šošovica so špenátom

Postup

1. 1

   Cesnak a cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame.
2. 2

   V hrnci uvaríme vodu spolu s kokosovým mliekom. Červenú šošovicu povaríme s cesnakom, rascou, koriandrom a kurkumou asi 15 minút, kým šošovica nezmäkne.
3. 3

   Medzitým nasekáme špenát. Na arašidovom oleji osmažíme cibuľku 1 - 2 minúty. Pridáme nakrájaný špenát a za stáleho miešania osmažíme.
4. 4

   Rozmixujeme šošovicu do krémovej konzistencie a v prípade potreby pridáme vodu. Dochutíme himalájskou soľou. Dhal (šošovicovú kašu) pred podávaním ozdobíme špenátom.
5. 5

   Shan'shi Tip: Jedlo môžeme podávať s pita chlebom.