Dánské hnedé koláčiky so zázvorom fotorecept

Name: Dánské hnedé koláčiky so zázvorom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 80 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; cukor práškový, 200 g; sirup javorový, 125 g; mandle lúpané, 75 g; citronát posekaný, 75 g; škorica mletá, 2 čl; zázvor mletý, 2 čl; sóda bikarbóna, 1/2 čl; vody, trošička; múka hladká, 600 g

ancicka, 19. decembra 2012

Dánské hnedé koláčiky so zázvorom (fotorecept)

Foto: ancicka

V jednej staršej kuchárskej knižke som našla takýto recept. Je pravdepodobne dosť starý, ale veľmi dobrý. Koláčiky majú zvláštnu chuť, lebo sa miešajú chute Zobraziť celý popisV jednej staršej kuchárskej knižke som našla takýto recept. Je pravdepodobne dosť starý, ale veľmi dobrý. Koláčiky majú zvláštnu chuť, lebo sa miešajú chute zázvoru a orieškov, škorice. Sú veľmi chutné a jemne chrumkavé. Pravdepodobne do Vianoc budem musieť urobiť ešte jednú dávku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80
porcií

20 minút
príprava

7-10 minút
na 180-200 °C

Suroviny

250 g	maslo
200 g	cukor práškový
125 g	sirup javorový
75 g	mandle lúpané
75 g	citronát posekaný
2 čl	škorica mletá
2 čl	zázvor mletý
1/2 čl	sóda bikarbóna
trošička	vody
600 g	múka hladká

Postup

1
Maslo s cukrom a sirupom rozvaríme,odstavíme so sporáka,pridáme

2
pridáme mandle,škoricu,zázvor,citronát.

3
V trošičke vody rozmiešame sodu a pridáme do sirupu a necháme vychladiť.

4
Vychladený nalejeme do pripravenej múky

5
a vypracujeme cesto.Cesto rozdelíme na poly.

6
Z cesta vytvarujeme dva valce

7
a zabalíme do folie.Ak by náhodou cesto bolo ešte po vypracovaní mäkké ,tak ho necháme ešte trocha schladiť a ešte raz vyformujeme valce a odložíme do chladu na 24 hodín.

8
Potom vyhrejeme rúru a valce pokrájama na tenko ,asi 1/2 cm.

9
Ukladáme na vymastený plech ukladáme v dostatočnej vzdialenosti a upečieme.

10
Pri pečení dáme pozor,aby sa koláčiky moc nevysušili a zhnedli.Mali by mať prirodzene hnedú farbu.Za tých sedem minút by mali byť upečené.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianna76

marianna76 19. decembra 2012 o 09:26

Jéj.... som prvá... krásne koláčiky zázvorové... strašne mám rada zázvor. ďakujem ti, aj ja som robila trošku iné ... /mám ich v receptoch/ tvoje ukladám a skúsim i tieto tvoje.... mám i džem jablkovo - zázvorový

@zareaguj

Pekný komentár

ilusa

ilusa 19. decembra 2012 o 09:27

chcela by som vyskusat,ale neviem co je to posekany citronat

@zareaguj

Pekný komentár

denyany

denyany 19. decembra 2012 o 10:12

mám rada zázvor a vyskúšala by som tvoje koláčiky, ale môžem javorový sirup nahradiť niečim iným? viem, že ho u nás dostať, ale možno existuje iná možnosť...

@zareaguj

Pekný komentár