Cviklový šalát na večeru fotorecept

Name: Cviklový šalát na večeru (fotorecept)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: cvikla, 2 ks; jablko, 1 ks; syr typu Feta; semená sezamové; kešu natural; mäta; olej olivový, 4 PL; šťava citrónová, 1,5 PL; kôra citrónová; cesnak, 1 strúčik; soľ, 1/2 ČL; korenie čierne mleté, 1/4 ČL; horčica kremžská, 1/2 ČL

boise, 10. septembra 2013

Foto: boise

Mala som chuť na niečo s cviklou. Na niečo so surovou cviklou. Tak som sa do toho pustila, a výsledok je dokonalý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

Suroviny

2 ks	cvikla
1 ks	jablko
	syr typu Feta
	semená sezamové
	kešu natural
	mäta
Dressing:
4 PL	olej olivový
1,5 PL	šťava citrónová
	kôra citrónová
1 strúčik	cesnak
1/2 ČL	soľ
1/4 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL	horčica kremžská

Postup

1
Pripravíme si dressing. Zmiešame olivový olej s citrónovou šťavou, zastrúhame kúsok citrónovej kôry, pretlačíme jeden strúčik cesnaku. Dochutíme pol lyžičkou soli, štvrť lyžičkou mletého čierneho korenia a pol lyžičkou kremžskej horčice. Dobre premiešame.

2
Cviklu ošúpeme a spolu s jablkom pokrájame na tenké pásiky.

3
Prilejeme dressing a dobre premiešame. Nesmie to v ňom plávať, malo by to doslova len poobliekať cviklu a jablko (ahááá, tak preto dressing- "šumne" sa to pooblieka...objav storočia...).

4
Prenesieme na tanier, posypeme "fetoidným" syrom, na hrubo nasekanými kešu natural a sezamom. Pokvapkáme olivovým olejom. Nuž a tu ešte mali prísť na vrch na hrubo posekané mätové lístky. Zbadala som sa, až keď som už polovicu zbaštila. Už to ale nebolo fotogenické :-/. Ale zato silno žravé, tak ju tam nezabudnite dať. ;)