Name: Cviklovo-mrkvové rizoto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: cvikla, 1 veľká; mrkva, 3 ks; kukurica, 100 g mrazená; ryža, 200 g; soľ, 1/2 ČL; bazalka sušená, 1 ČL; rasca, 1/2 ČL; korenie čierne mleté , 1 ČL; syr feta , 100 g; olej, 2 PL

Ulož do KK

Cviklovo-mrkvové rizoto

Vytlačiť recept

Cviklovo-mrkvové rizoto

juvara, 19. júna 2019

Foto: juvara

Ak sem nakukne pravý „ rizotovač“, zostane urazený. Toto rizoto je totiž zo zbytku ryže, žiadne vínkom postupne podlievané, kým ryža nezmäkne. Zobraziť celý popisAk sem nakukne pravý „ rizotovač“, zostane urazený. Toto rizoto je totiž zo zbytku ryže, žiadne vínkom postupne podlievané, kým ryža nezmäkne. Avšak nastrúhaná cvikla a mrkva mu dodajú mňamkovú šťavnatosť a dobrá gazdinka predsa zbytkovú ryžu nevyhodí, ale vymyslí, čo s ňou :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cviklovérizoto #feta #cvikla #mrkva #rizoto #ryža

4-5
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 veľká	cvikla
3 ks	mrkva
100 g mrazená	kukurica
200 g	ryža
1/2 ČL	soľ
1 ČL	bazalka sušená
1/2 ČL	rasca
1 ČL	korenie čierne mleté
100 g	syr feta
2 PL	olej

Postup

1
Očistíme mrkvu, cviklu a nastrúhame. (Priznám, používam elektrického pomocníka, strúhadlové nadstavce na mäsový mlynček. A aj vďaka nim rada varím jedlá zo strúhaných zelenín alebo zemiakov, lebo zeleninku postrúhajú lusknutím prsta.)

2
Vo woku rozohrejeme olej a mrkvu, cviklu s koreniami podusíme - miešame asi 3-4 minúty, pokým mrkva a cvikla "zvädnú".

3
Pridáme mrazenú kukuricu, premiešame, podusíme ďalšie 2 minúty. Cvikla a mrkva pustia trochu šťavu, čo bude v rizote veľmi chutné. Nenecháme ich ale úplne rozvariť. Strúhančeky nech pekne držia svoj tvar.

4
Pridáme ryžu a dobre premiešame - nám zostala zo včera večera, navarila som akosi priveľa. Ale dobrý je aj burglur alebo kuskus - mne osobne to najviac chutí s burglurom.