Cuketový guláš
Cuketový guláš

Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 10. októbra 2018

Dostal jsem 12 kg zvláštní cuketu. Už jsem nevěděl co s ní dál. Tak že udělám guláš. No ale to je jen jako prívarek na paprice a tak jsem vyndal sušené bedly a že to trochu vylepším. No po dokončení jsem zjistil, že dobré, ale něco tomu chybí. No tak jsem šmejdil po ledničce a tam se na mně smály párky. Tak na pánev pěknou lžíci sádla a párky na větší kousky, opéct a šup s tím do toho guláše a už se to dalo jíst. Čerstvý chleba by byl na místě, ale manželka řekla brambor a to je zákon.

5-10
porcií
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 2 ks (1,5 kg)
3 - 4 hrste (alebo čerstvé huby)
2 ks
3 PL
1 - 2 PL
podľa chuti
5 - 8 strúčikov (podľa chuti)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Připravíme suroviny. Očistíme, nakrájíme a dáme k ruce, abychom něco nezapomněli.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Teď koření.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    A ta cuketa byla taková. Nepodařil se mně otočit obrázek, ale snad je to poznat.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na sádle si necháme zpěnit cibuli.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Přidáme nasekaný česnek a papriky. Necháme rozvonět a trochu podlijeme vodou.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Přidáme cuketu, promícháme a ještě trochu podlijeme.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po chvilce se nám všechno vejde do kastrolu a teď okořeníme a promícháme.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Teď už pustila šťávu a tak vmícháme houby.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a je hotovo.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    V téhle fázi není potřeba nijak zahušťovat, o to se postarala cuketa sama. Pokud by se základ udělal na oleji, je to čistě vegetariánské jídlo. Ale já to udělal tak, že jsem na pánvi trochu opekl ty párky opět na lžíci sádla a vylepšil jsem to na nevegetariánské. No a to je vše.

    Cuketovo-houbový guláš s opékaným párkem (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
Cuketa pro celou ulici - pěkný macek. Milý @Klukodvody , ty nás lakuješ, bedly vidím živé, nesušené. Ale to je detail. Pěkná fúze zeleniny, bez párku radost aj pro vegetariány. Krásné pozdravení tobě i tvé paní!
@Beliana (11.10.2018 08:16)

Opravdu jsou použité sušené a máš pravdu vaří se dlouho. Ale já chtěl původně jen bez párků a tak jsem počítal s tím, že budou trochu jako maso. Ale bedlu suším v sušičce a krájíme na trochu silnější plátky a zůstanou takové masitější a brzy zkřehnou. Tak to není žvýkačka, ale jsou na skus jako maso. Určitě jdou použít žampiony, čerstvé houby, jiné sušené houby.
Přirovnám ty bedly asi jako když použiješ do číny jidášovo ucho. Asi takovou mají konzistenci.
... jedlá s hubami patria k mojim obľúbeným ako k jedlu tak aj na varenie! Vynikajúci experimentálny variant využitia aj bedlí!
Dnes som si to pripravil,lebo som dostal ako dar od návštevy cukinu.Okrem tých párkov to bolo bezmesité jedlo,ale na moju chuť výborné jedlo.Aj som si pochutil.ďaka za výborný recept.

Pridaj komentár k receptu: