Čokoládový dort s fondánovými sněhuláky

rubyrom - fotkaRubyrom, 15. decembra 2018 16:19
Ďalšie recepty »

Čokoládový dort s fondánovými sněhulákyFoto: rubyrom
60 min
príprava
40 min
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
1,5 hrnčeka
1 hrnček
1 hrnček
2 ks
1/4 hrnčeka
1 bal.
50 g jemne nastrúhaná
2 PL
Krém:
500 ml (33 %-ná)
200 g (Orion)
750 g (vo vaničke)
1 PL
6 ks
Na ozdobu:
1 bal.
 strúhaná

Postup prípravy

  1. 1

    Korpus: V míse ušleháme žloutky s cukrem a postupně přidáváme ostatní přísady a šleháme, nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme. Necháme vychladnout.

  2. 2

    Krém: Smotanu vlijeme do kastrůlku a nalámeme do ní čokoládu, zahřejeme a mícháme, aby se čokoláda rozpustila, pozor - nesmí vařit! Necháme vychladnout a dáme do ledničky přes noc. Na druhý den ušleháme. V míse si smícháme tvaroh s cukrem. Pak si namočíme do trochy studené vody želatinu. V balení je 6 plátku, vkládáme do vody postupně jeden po druhém, aby se neslepily. Necháme 10 minut nabobtnat a vymačkáme. Vložíme do trošky studené vody do kastrůlku a zahříváme a mícháme, aby se rozpustila želatina, trvá to jen chvilku a opět nesmí vařit! Hned do ní vmícháme 3 lžíce tvarohu a promícháme, pak vlijeme do ostatního tvarohu, promícháme a přidáme k čokoládové pěně, vše prošleháme. Naneseme na dort a uhladíme.

  3. 3

    Do formy kolem dortu dáme pruh pečícího papíru a na vychladlý korpus navršíme krém a necháme ztuhnout v ledničce do druhého dne. Pak ozdobíme lískovými oříšky v bílé a tmavé čokoládě, strouhanou čokoládou a sněhuláky, které vykrájíme z fondánu.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist