Čokoládovo-malinová torta

Name: Čokoládovo-malinová torta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: smotana na šľahanie, 300 ml; čokoláda 70%, 180 g; šľahačka vyšľahaná, 250 ml; cukor kryštálový, 100 g; múka hladká, 70 g; múka hrubá, 40 g; bielky, 7 ks; žĺtky, 5 ks; maslo, 80 g; kakao práškové, 25 g; čokoláda horká (70%), 50 g; maliny, 200 g; džem malinový

azzaro, 15. marca 2014

Foto: azzaro

Táto tortička mi veľmi chutila. Parížska šľahačka, čokoládový korpus a maliny. No mňam. Ak sa mám priznať maliny a čokoláda to je moja obľúbená Zobraziť celý popisTáto tortička mi veľmi chutila. Parížska šľahačka, čokoládový korpus a maliny. No mňam. Ak sa mám priznať maliny a čokoláda to je moja obľúbená kombinácia :) . Ďalšie moje recepty nájdete na mojom blogu: http://karolina-azzaro.blogspot.sk/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

300 ml	smotana na šľahanie
180 g	čokoláda 70%
250 ml	šľahačka vyšľahaná
100 g	cukor kryštálový
70 g	múka hladká
40 g	múka hrubá
7 ks	bielky
5 ks	žĺtky
80 g	maslo
25 g	kakao práškové
50 g	čokoláda horká (70%)
200 g	maliny
	džem malinový

Postup

1
Šľahačku a čokoládu dáme do kastróliku a dáme na mierny ohen variť. Keď sa nám čokoláda rozpustí odstavíme a miešame, kým sa nám čokoládová šľahačka nevychladi a dáme do chladničky na pár hodín.
2
Korpus: Trúbu zapneme na 180 stupňov a pripavíme si 24cm formu (stačí vystrihnúť papier na pečenie na spodok. Bielky s cukrom vyšľaháme. Rozpustíme maslo a dáme doň čokoládu (do teplého masla aby sa nám čoko rozpustila) a pridáme žĺtky. Opatrne primiešame bielky a jemne zamiešame preosiatu múku s kakaom. Hmotu presunieme do tortovej formy a dáme piecť zhruba na 30minút.
3
Po vychladnutí tortu prerežeme potrieme horúcim malinovým džemom, alebo rozvarenými malinami s rumom (alebo bez rumu ako chcete- ja som rum nedala). Na korpus poukladáme polovicu malín. Medzitým si vyšľaháme čokoládovú šľahačku a jemne zamiešame s vyšľahanou šľahačkou. Šľahačku potrieme prvé poschodie korpusu. Položíme druhý korpus potrieme rozvarenými malinami, poukladáme maliny a celú tortu potrieme šľahačkou. Dáme do chladničky schladiť.