Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 9. apríla 2016

Náš nedeľný zákusok tentoraz obľúbené čokoládové rezy, ktoré som plnila aj zdobila parížskou šľahačkou..

20
porcií
60 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto 2x:
4 ks
4 PL
4 PL
1 bal
1 PL
Parížska šľahačka:
500 ml
200 g
Nálev na namáčanie piškót:
5 PL
250 ml
Krém:
500 ml
2 bal
250 g
150 g
2 PL
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv som si deň vopred pripravila parížsku šľahačku..do rajnice som dala šľahačku a horkú čokoládu som do nej nalámala...zmes som nechala zovrieť..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    keď sa celkom čokoláda roztopila a všetko sa uvarilo, nechala som vychladiť a uložila do chladničky do druhého dňa..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pripravila som si cesto..Do misy som rozbila 4 vajcia ,pridala som cukor a vymiešala do peny..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    zmiešala som múku ,prášok so pečiva a kakao , postupne som osievala do cesta a opatrne vmiešala..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a korpus sa piekol 10 min.pokiaľ sa piekol prvý, pripravila som si cesto na druhý korpus...keby som veľmi chcela, tak sa mi toto nepodarí, zabudla som do prvého cesta vmiešať kakao a až vtedy som na to zistila, keď už bolo cesta na plechu...šikovne som vrch poprášila kakaom a lyžicou som zmiešala...a tak mi vzniklo také strakaté cesto..korpusy som nechala vychladiť na mriežke..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pripravila som si krém...v mlieku som vymiešala pudingové prášky a uvarila som hustú kašu...nechala som vychladiť...zatiaľ som si vymiešala maslo s cukrom do peny..postupne som do maslovej hmoty pridávala puding a vymiešala do peny..pridala som 2 PL koňak..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    krém som rozdelila na 2 časti...dala som ho stuhnúť dom chladničky..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    spodný, ten strakatý korpus som potrela horúcim jahodovým džemom....

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    na džem som natrela väčšiu polovicu vanilkového krému...

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    pripravila som si kapučínový sirup namáčala som v ňom piškóty a ukladala som ich na vanilkový krém..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    šľahačku som vybrala z chladničky a vyšľahala som ju elektrickým mixérom..vznikla úplne tvrdá hmota, ktorú som natrela na piškóty...niečo málo som si odložila na zdobenie vrchu..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a prikryla som ju kakaovým korpusom...uložila som do chladničky stuhnúť, ale na celú noc som koláč zaťažila knihou..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ráno som vrch kakaového korpusu potrela odloženým krémom...vrch som zdobila odloženou parížskou šľahačkou až po pokrájaní na rezy..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    prajem vám dobrú chuť..

    Čokoládové rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

terinka55
Dokonalé, 5***** s pochvalou. Veď už pridaj niečo obyčko, aby Ťa tu mohli aj pokritizovať :-) . Veľmi pekné a určite aj chutné, pani cukrárka!
izabella929
@terinka55 , však ja tu mám aj obyčajné koláče a kadečo aj iné...mám tu aj šišky, lángoše,rožky...no nemôžem dávať rovnaké recepty, lebo vyvadíte.-)))))ďakujem pekne za pochvalu...)
smejkad
Nechápem, ze toto niekto dokáže!
Úplne nádherné
janara
ako vždy dokonalé, obdivujem tvoju kreativitu, gratulujem !
janara
ako vždy dokonalé, obdivujem tvoju kreativitu, gratulujem ! už z obrázka prečítam Tvoj rukopis- aj ked tam nebude štítok s menom :)
havino
Izka, chuť si snažím predstaviť, tieto si ukladám, lebo parížsku šľahačku môžem, vyzeraju luxusne
haji
Krása nesmírná, dokonalá!!
izabella929
Ďakujem vám veľmi pekne všetkým za milé slová..) Teším sa, že sa vám páči a môžem iba napísať, že je veľmi chutný.-)
sracz
... ja nič, ja muzikant a "tercujem" krása bez závoja á la ďflší klenot zo šperkovnice @izabella929 laserového to virtuóza!
sracz
... a naviac od úžasu vyrábam aj preklepy: ďflší = ďalší! Prosím pekne o prepáčenie Pani Majstrová!
jeka
Izka,další klenot.Mám jednú otázku?nebudeš proti ,ak si urobím "Izkinu knihu zákuskov a koláčov?
lekorica
Nadherne a urcite dobre ako vzdy. Obdivujem ta ze kazdy tyzden vytvoris tskyto klenot. :-)
dzejsik
wauuu, tak tie sú ukážkovo krásne! musím ich vyskúšať! :)
izabella929
@sracz , vyčaril si mi nádherný úsmev na tvári.-) vďaka hoc aj za koktavý úžasne milý komentár.-)))@jeka , jasné že smieš, pokiaľ ju nebudeš chcieť publikovať...)ja sama som nenašla odvahu na kuchársku knihu, bála som sa, že o ňu nebude záujem a zapadne prachom..)@lekorica , ani by sa mi nedeľa nerátala, keby som niečo nové nevytvorila..)@patroveckypitrs , garantujem ti, že sú vynikajúce..)@dzejsik , no pohrala som sa troška s týmto zákuskom, lebo jednoduché ma moc nelákajú...sú aj výborné..) Všetkým vám veľmi pekne ďakujem za milé komentáre.-)
danda3
Izabelka, nádherný zákusok a určite veľmi chutný.☺
babkamt
Tvoj koláčik vyzerá tak fantasticky. Putuje do kk, 5 *
joel
Izka, ako vždy SUPER, len si myslím, či ta kniha v chladničke sa nenachladila...
izabella929
@joel ,tej knihe sa nič nestane, vždy ju zabalím do papiera na pečenie, aby ju trošku zohrial...))))no niekedy ak treba viac pritlačiť, musím na ňu uložiť aj 4 kg. cukru...ale teraz v pohode to zvládla aj sama.-))) veľmi pekne ďakujem za pochvalu aj vtipný komentár.-)
marienka44
Este som sa nikdy nestretla s prípravkom kapučíno čokoládové, 5 PL ide do nálevu na namáčanie piškót. To sa pripravuje doma v kávovare alebo dostať kúpiť hotové v obchode? Kde to kúpim?
Zákusok vyzerá excelentný, aj pre angl. kráľovnú. :-)
izabella929
@marienka44 ,toto kapučínko som dostala od priateľky a veru ja som sa nepýtala, kde to kúpila..ale, na to, aby sa v tom namáčali piškóty ako v sirupe musí to byť hustejšie...a ani som si neuvedomila, že to bolo aj sladené kapučíno, takže sa mi trošku aj lepili, ale výborne nasiakli tou výbornou chuťou..ja som kapučíno iba zaliala vriacou vodou..nikdy nemáčam v studenom sirupe, radšej vo vlažnom, lebo piškóty viac nasajú do seba sirup..bol to zákusok nie len pekný ale aj vynikajúci a keďže som tu už piekla aj zákusky anglickej kráľovnej, veru tento by sa im viac hodil na kráľovský stôl...Ďakujem pekne za milý komentár.-)
kvetinka0099
Velmi pekny zakusok, akurat ho idem robyt a chcela som sa opitat ci do tej pariskej slahacky nejde aj cukor, ci to nebude horke ?
izabella929
@kvetinka0099 , pokojne si ho urob, do parížskej šľahačky stačí iba čokoláda...dnes som piekla rezy aj s bielou aj s horkou čokoládou...do bielej som dala čoko a mascarpone a do parížskej šľahačku a čoko...držím ti palce..)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha