Čokoládové koláčiky s ríbezľami

Name: Čokoládové koláčiky s ríbezľami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: čokoláda horká 70%, 50 g; vajce, 1 ks; maslo, 60 g; mlieko plnotučné, 200 ml; múka polohrubá, 170 g; cukor trstinový hnedý, 60 g; cukor vanilkový , 1 ČL domáci; extrakt vanilkový, 1 PL domáci; kakao, 1 PL; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; soľ, štipka; ríbezle , 200 g mrazené

timara, 26. januára 2015

Foto: timara

Aj v zime sa dá pripomenúť leto . . .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

50 g	čokoláda horká 70%
1 ks	vajce
60 g	maslo
200 ml	mlieko plnotučné
170 g	múka polohrubá
60 g	cukor trstinový hnedý
1 ČL domáci	cukor vanilkový
1 PL domáci	extrakt vanilkový
1 PL	kakao
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
štipka	soľ
200 g mrazené	ríbezle

Postup

1
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Zo žĺtka, hnedého a vanilkového cukru a extraktu vymiešame svetlejšiu penu.
2
Do nej postupne pridávame rozpustené maslo, čokoládu, vlažné mlieko, preosiatú múku, kakao a prášok do pečiva.
3
Z bielka a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne zapracujeme do čokoládovej zmesi. Tú vylejeme do vymastených a múkou vysypaných formičiek (vyšlo mi 6 plytkých formičiek s priemerom 13 cm), vrch hojne posypeme ríbezľami.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov 30 minút. Koláčiky podávame posypané práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 27. januára 2015 o 15:03

Toto sa mi zdá, musí byť výborné, ja mám podobné porcelánové mištičky, ale vyššie, na muffiny a pod. Ako sa jedia, treba vyklopiť, ide to? Lenže potom by boli ríbezle naspodu, ale to by ani nevadilo. Možno skúsim, uvidím......ukladám si zatiaľ.

@zareaguj

Pekný komentár

timara

timara 27. januára 2015 o 15:33

@evanaaa ty si taký záchranca, keď už nikto, ty sa ozveš :) toto boli misky na créme bruleé širšie a plytšie, ale tým, že boli vymastené a vysypané múkou išli vyklopiť bez problémov :) Alebo dať celú dávku na jeden okrúhly vrúbkovaný plech ( priemer 23 alebo 25 cm tuším). Určite vyskúšaj to cesto má potenciál :) Ja som dala ríbezle, mala som od svokrovcov zo záhradky, prvotriedne natrhané aj so stopkami a po rozmrazení vyzerali ako čerstvé :) no ako som písala, leto uprostred zimy . . .

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

evanaaa

evanaaa 28. januára 2015 o 17:42

@timara , ďakujem.....ono je to tak, ak si všimneš, tým známejším stačí sem dať hoci aj jednoduchší recept a majú pod ním plno komentárov, ale ak ho dá niekto nový alebo málo okukaný, nik ho nekomentuje....niekedy je mi to ľúto, ale to neznamená, že ja píšem len preto, ja totiž čítam rad radom všetky recepty a aj keď nekomentujem, mienku si spravím o každom. No a čo sa týky nápadu, spraviť cesto vcelku, ešte lepšie, ja mám také formy, aj sklenú, hliníkovú a porcelánovú a miesto ríbezlí mám čučoriedky.

@zareaguj

Pekný komentár