Čoko-vanilkové rezy fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 19. júna 2012
Čoko-vanilkové rezy (fotorecept)
Foto: nikola166

Zbožňujem tento zákusok :) vyskúšajte... hlavne keď máte veľa vajíčok :)

10
porcií
90 minút
príprava
20+20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
10 ks
10 PL
14 PL
3 PL
1 ks
8 PL
8 PL
Biela plnka:
600 ml
2 ks
500 ml
2 ks
2 ks
2 PL
Čoko krém:
4 ks
100 g
2 PL
2 PL
250 g
Poleva:
100 g
125 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žĺtky s cukrom vymiešame do penista...

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    .. postupne pridávame múku s prdopeč, kakao, olej a vlažnú vodu...

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    .. a zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečieme si dva kakaové pláty.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme bielu plnku: z mlieka, pudingu, cukru a vanilky uvaríme puding a necháme takmer úplne vychladnúť.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do pudingu vmiešame kyslú smotanu plus stužovač šľahačky. Keď sa vám zdá plnka riedka, môžete použiť aj želatínový stužovač.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vychladnuté cesto hojne pokvapkáme rumom a natrieme bielu plnku.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Čokoládovú plnku si pripravíme tak, že čokoládu rozpustíme nad parou, pridáme celé vajíčka, cukor a kakao a miešame nad parou do zhustnutia. Po vychladnutí pridáme maslo a vyšľaháme.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na bielu plnku položíme druhý plát, ktorý tiež pokvapkáme rumom a natrieme čoko plnku.

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Polejeme čokoládovou polevou, dáme do chladničky na pár hodín, pokrájame a ozdobíme :) Dobrú chuť !

    Čoko-vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
marijanna: ten vedľa to sú len také čokoládové košíčky s orechovo-piškótovou plnkou zmiešanou s pikaom a na vrchu šľahačka s mascarpone :)
Krásne čokoládový koláčik. Mám rada ten ťažký čokoládový krém, dávam ho do penovej torty. Pre mňa ideálna kombinácia... :o)
Koláč sa mi páči. No napriek tomu by som ho ja musela upiecť z polovičnej dávky. Nie preto , že by som nemala dosť vajíčok , ale preto , že sme na to len dvaja.

Pridaj komentár k receptu: