Pečené kuracie krídla

Citrónovo-šafranové pečené krídelká

Name: Citrónovo-šafranové pečené krídelká
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krídla kuracie , 12-16 ks väčšie; olej olivový , 6 PL; maslo , 6 PL rozpustené; med, 3 ČL; šafran, 3-4 štipky; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvo, podľa chuti; šťava citrónová , z 1 citróna; kôra citrónová , z 1/2 citróna

siuuu, 13. mája 2019

Foto: siuuu

Kuracie krídelká mám odjakživa najradšej zo všetkých časti kurčaťa - čím to je, to neviem. Kedysi sme robievali najmä vyprážané, ktoré sú super, ale Zobraziť celý popisKuracie krídelká mám odjakživa najradšej zo všetkých časti kurčaťa - čím to je, to neviem. Kedysi sme robievali najmä vyprážané, ktoré sú super, ale s odstupom času dávame prednosť pečeným - a toto je najnovší prírastok do zbierky receptov. Sú jednoduché na prípravu aj suroviny a výsledná chuť je skvelá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mäso #pečenémäso #kuraciekrídla #šafran #marináda #pečenékuraciekrídla #kuraciemäso #pečenékura

4
porcie

15 minút
príprava

45-50 minút
na 190 °C

Suroviny

12-16 ks väčšie	krídla kuracie
6 PL	olej olivový
6 PL rozpustené	maslo
3 ČL	med
3-4 štipky	šafran
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvo
z 1 citróna	šťava citrónová
z 1/2 citróna	kôra citrónová

Postup

1
Krídelká umyjeme, osušíme, odkrojíme tie najmenšie časti, osolíme a uložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie.
2
V menšom hrnčeku zahrejeme olej a maslo, pridáme med, premiešame, pridáme šafran, necháme pár minút odstáť, aby šafran pustil farbu a chuť. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu, postrúhanú kôru, korenie a soľ, dobre premiešame.
3
Marinádou ponatierame krídelká z oboch strán a pekáč vložíme do rúry zohriatej na 190 °C. Pečieme cca 45 - 50 minút (podľa veľkosti krídel). Počas pečenia každých 10 minút krídelká potrieme zvyšnou marinádou alebo výpekom, v polovici pečenia otočíme (stále natierame marinádou či výpekom).
4
Podávame s prílohou podľa chuti - za mňa buď ryža alebo chrumkavá bagetka či chlebík a čerstvý šalát. Namiesto krídel môžeme použiť spodné alebo aj celé kuracie stehná.