Čierna ruža fotorecept

Name: Čierna ruža (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 2 min
Total time: 52 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 600 g; cukor práškový, 200 g; maslo, 100 g; vajce celé, 1 ks; prášok do pečiva, 1 bal; sóda bikarbóna, 1 čl; soľ, štipka; mlieko, 200 ml; mak mletý, 200 g; cukor práškový, 200 g; múka hladká špeciál, 200 g; maslo, 100 g; mlieko, 200 ml; cukor vanilkový, 2 bal; prášok do pečiva, 1 bal; kôra citrónová, z 1 citróna; mlieko, 1 liter; puding vanilkový prášok, 2 bal; maslo, 250 g; cukor práškový, 200 g; likér amarettový, 2 čl; čokoláda horká, 100 g; olej, 1 čl; maslo, 1 čl; čoko hoblinky

izabella929, 19. apríla 2014

Foto: izabella929

Na Veľkonočné sviatky som upiekla trošku drahší zákusok..je trošku pracný, ale dá sa to zvládnuť...inak výborný zákusok...recept Web cukráreň...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14
porcií

50 minút
príprava

2x10,1x25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
600 g	múka hladká špeciál
200 g	cukor práškový
100 g	maslo
1 ks	vajce celé
1 bal	prášok do pečiva
1 čl	sóda bikarbóna
štipka	soľ
200 ml	mlieko
Plnka do roládky:
200 g	mak mletý
200 g	cukor práškový
200 g	múka hladká špeciál
100 g	maslo
200 ml	mlieko
2 bal	cukor vanilkový
1 bal	prášok do pečiva
z 1 citróna	kôra citrónová
Krém:
1 liter	mlieko
2 bal	puding vanilkový prášok
250 g	maslo
200 g	cukor práškový
2 čl	likér amarettový
Na vrch:
100 g	čokoláda horká
1 čl	olej
1 čl	maslo
Na polevu:
	čoko hoblinky

Postup

1
Pripravila som si na pracovnú dosku všetky suroviny na cesto...múku, práškový cukor, sódu som preosiala..pridala som vajce, maslo,štipku soli a 200ml. mlieko a všetko som zmiešala a poriadne vymiesila na nelepivé cesto..

2
po poriadnom vymiesení, som cesto rozvážila na 6 rovnakých bochníkov..

3
2 bochníky som vyvaľkala, uložila na pečieci papier a na plech..tieto 2 cestá po upečení budú tvoriť spodok a vrch zákusku...treba ich upiecť a nechať vychladiť...pečú sa na 180st. po 7 min.

4
Ďalšie 4 kusy som vyvaľkala, uložila na pečiaci papier, pokiaľ som urobilla makovú plnku...tú som žiaľ zabudla odfotiť...ale je to jednoduché, lebo všetky suroviny som dala do vyššieho hrnca, a priviedla do varu , ale iba chvíľku..ešte horúcou plnkou som potrela vyvaľkané 4 cestá a zrolovala...roládky som ukladala na vyšší plech vedľa seba...pečú sa na 180st. 25 min. upečené treba nechať vychladiť a potom ich z papierom vyklopiť na podnos..plech 22x33 cm. som vystlala pečiacim papierom, aby sa dali roládky ľahšie vyklopiť..roládky treba zrolovať po šírke, aby dĺžka roládky bola 33 cm.plnku treba udržiavať teplú, lebo takto sa ľahšie natiera na cesto..

5
pečené roládky som vyklopila...

6
pripravila som si krém:v mlieku som vymiešala 3 sáčky vanilkový puding a uvarila hustú kašu...nechala dobre vychladiť...

7
maslo s cukrom a amarettovým likérom som vymiešala do peny a pridala som vychladnutý puding..

8
hotový vymiešaný krém som dala na chvíľu stuhnúť do chladničky..

9
a začala som zostavovať koláč....na spodok som dala jedno cesto a potrela som ho polovicou krému..

10
na krém som položila makové roládky...položila som ich v celosti, ako sa spiekli...a potrela som ich druhou polovicou krému..

11
na krém som položila druhý plát cesta...koláč som dala do chladničky stuhnúť do rána...

12
druhý deň sol poliala čoko polevou a posypala čoko struhlinkami....koláč v reze

13
a prajem dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martinka78

martinka78 19. apríla 2014 o 17:27

Ahoj Izka, tento zákusok poznám, vyšiel ti nádherný.
Nie je tvoj zdroj maďarská stránka? Kedysi som objavila maďarskú stránku web cukrászda, odvtedy tam chodím a kochám sa obrázkami, keďže ako rodená Žilinčanka tam ničomu nerozumiem a google prekladač si to prekladá po svojom.

@zareaguj

Pekný komentár